《2025年赢在微点化学》

了解咖啡因
咖啡因是一种生物碱(易溶于水及乙醇，熔点为 234.5 ℃，100 ℃以上开始升华)有兴奋大脑神经和利尿等作用。茶叶中含咖啡因约 1%～5%、单宁酸(Kₐ约为 10⁻⁶，易溶于水及乙醇)约 3%～10%，还含有色素、纤维素等。实验室从茶叶中提取咖啡因的流程如图所示。

索氏提取装置如图所示。实验时烧瓶中溶剂受热蒸发，蒸汽通过蒸汽导管 2 上升至球形冷凝管，冷凝后滴入滤纸套筒 1 中，与茶叶末接触，进行萃取。萃取液液面达到虹吸管 3 顶端时，经虹吸管 3 返回烧瓶，从而实现对茶叶末的连续萃取。回答下列问题：

（1）实验时需将待测样品研细，放入滤纸包中，研细的目的是什么？______。
（2）利用索氏提取器，从玫瑰花中提取得玫瑰油的主要成分是乙酸橙花醇酯，其键线式结构如图：

①该有机化合物的分子式是什么？分子中含有的官能团是什么？分子中π键数目是多少？
______。
②该物质核磁共振氢谱含有几组峰？其面积之比是多少？
______。
③若用乙酸与橙花醇来制备乙酸橙花醇酯，如何除去乙酸橙花醇酯中的乙酸和橙花醇？
______。
④1 mol 乙酸橙花醇酯充分燃烧可消耗标准状况下 O₂的体积是多少？
______。

答案：  提示
(1)增加固液接触面积,使提取更充分
(2)①C₁₂H₂₀O₂;碳碳双键、酯基;3 ②该物质中含有8类不同化学环境的H原子,有8组峰;其面积之比是3:2:1:3:2:2:1:6 ③加入饱和碳酸钠溶液充分振荡、静置、分层、分液 ④消耗O₂的体积为(12+\frac{20}{4}-\frac{2}{2})mol×22.4 L·mol⁻¹=358.4 L