《2025年创新教程高考总复习高三生物全一册人教版》

3. 细胞中糖类与脂质的关系

(1) 糖可以大量转化为，如家禽、家畜用谷类育肥。
(2) 脂肪不能大量转化为糖类。一般在糖类供能时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。脂肪不足

答案：
(1) 脂肪
(2) 不足

1. 脂肪在消化道内水解成脂肪酸和甘油后，可被小肠上皮细胞吸收。 (2024·甘肃卷，1D)(√)
2. 血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯。 (2023·新课标卷，1D)(√)
3. 几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理。 (√)
4. 磷脂是所有细胞必不可少的脂质。 (√)

答案： 1. √
2. √
3. √
4. √

1. (必修1 P25“批判性思维”)既然人类很难消化纤维素，为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七营养素”呢？虽然人类肠道内缺乏分解纤维素的酶，很难消化纤维素，但将纤维素等其他糖类称为“第七营养素”有以下原因：
促 进 肠 道 蠕 动，有 利 于 消 化 液 分 泌 和 肠道气体排出，可预防便秘、痔疮和结肠癌等；可减少肠道对脂肪及胆固醇吸收，调节脂代谢；可延缓碳水化合物吸收，控制血糖升高幅度，调节糖尿病患者血糖水平；虽不能提供能量，但在膳食中摄入一定量纤维素有助于维持身体正常生理功能。

答案： 虽然人类肠道内缺乏分解纤维素的酶，很难消化纤维素，但将纤维素等其他糖类称为“第七营养素”有以下原因：
促 进 肠 道 蠕 动，有 利 于 消 化 液 分 泌 和 肠道气体排出，可预防便秘、痔疮和结肠癌等；可减少肠道对脂肪及胆固醇吸收，调节脂代谢；可延缓碳水化合物吸收，控制血糖升高幅度，调节糖尿病患者血糖水平；虽不能提供能量，但在膳食中摄入一定量纤维素有助于维持身体正常生理功能。

2. (必修1 P27“旁栏思考题”)北京鸭每天吃的都是一些玉米、谷类和菜叶，为何还会身体“发福”呢？玉米、谷类富含淀粉，菜叶含少量糖类，这些糖类被北京鸭摄入后，在体内可转化为脂肪储存起来，导致身体“发福”。

答案： 玉米、谷类富含淀粉，菜叶含少量糖类，这些糖类被北京鸭摄入后，在体内可转化为脂肪储存起来，导致身体“发福”。

3. (情景探究)蓖麻种子的胚乳呈白色，脂肪含量为种子的70%。为探究该植物种子萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重，结果如图所示。
(1) 种子中储存的脂肪大多含有哪种脂肪酸？不饱和脂肪酸
(2) 据图2可知，导致种子萌发初期干重增加的主要元素是什么？请从脂肪和糖类的元素组成及比例角度分析其原因。O脂肪中O的比例低于糖类，脂肪转化为糖类时需结合水中的O，导致干重增加。
(3) 相比于淀粉类作物种子，种植油料作物种子时要播种浅一些还是深一些？为什么？浅一些油料种子萌发时脂肪氧化分解消耗更多氧气浅播可提供充足氧气。

答案：
(1) 不饱和脂肪酸
(2) 主要元素：O；脂肪中O的比例低于糖类，脂肪转化为糖类时需结合水中的O，导致干重增加。
(3) 浅一些；油料种子萌发时脂肪氧化分解消耗更多氧气，浅播可提供充足氧气。

1. (2025·八省联考河南卷，1)中国的饮食文化源远流长。某传统美食口味独特，配料丰富(有海带、面筋、粉条和香油等)。下列叙述错误的是(C)
A.海带中的碘元素可用于合成甲状腺激素
B.香油中的不饱和脂肪酸可用于合成磷脂
C.面筋中的蛋白质变性后生物活性丧失但理化性质不变
D.粉条中的淀粉彻底水解后可产生合成糖原的基本单位

答案： C

2. (2023·新课标卷)葡萄糖是人体所需的一种单糖。下列关于人体内葡萄糖的叙述，错误的是(B)
A.葡萄糖是人体血浆的重要组成成分，其含量受激素的调节
B.葡萄糖是机体能量的重要来源，能经自由扩散通过细胞膜
C.血液中的葡萄糖进入肝细胞可被氧化分解或转化为肝糖原
D.血液中的葡萄糖进入人体脂肪组织细胞可转变为甘油三酯

答案： B

3. (2025·湖南长郡中学期末)糖类和脂肪都是人体内的能源物质，随运动强度的变化，人体内脂肪与糖类供能比例的变化如图所示，下列有关叙述正确的是

(C)
A.脂肪与糖类都参与构成细胞膜的基本支架
B.中等强度运动消耗的糖类和脂肪的质量相等
C.高强度运动时脂肪供能比例低，不利于减肥
D.糖类供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类，分解供能

答案： C