《2025年创新教程高考总复习高三生物全一册人教版》

7. (2025·广东梅州高三开学考试)研究人员以酪蛋白为原料，探究不同温度及酶与底物的比例对酶促反应速率的影响。他们将几组经过预处理的酪蛋白溶液装在烧杯内，设计温度分别为$56^{\circ}C$、$58^{\circ}C$、$60^{\circ}C$、$62^{\circ}C$及酶与底物的比例分别为4%、5%、6%、7%，各组置于适宜的pH条件下并加入酪蛋白酶，水解相同的时间后测定酪氨酸的含量。下列叙述错误的是(B)

A.本实验设计过程中采用的是对比实验
B.各组所加入酪蛋白酶的用量为无关变量
C.酪蛋白酶可降低酪蛋白水解反应所需的活化能
D.酪氨酸的含量越高，说明酶促反应速率越大

答案： B

8. (2025·“皖南八校”高三第一次联考)酶作为生物催化剂，是细胞代谢必不可少的。回答下列问题。
(1) 酶的催化效率比无机催化剂更高，是因为酶________更显著，正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和条件下快速地进行。细胞中各类化学反应能有序进行的原因有________(答出两点)。
(2) 已知直链淀粉遇碘变蓝，玉米淀粉一般来说属于直链淀粉，但高温($70 \sim 90^{\circ}C$)会破坏直链淀粉的结构。下表为使用唾液淀粉酶探究温度对酶活性影响的实验步骤。

① 上述实验过程有两处不合理的地方，请指出：
a. ________；
b. ________。
② 该实验的无关变量有________(答出两点)。
(3) 若进一步探究不同温度下酶活性大小的差异，需对其进行定量测定，分别在不同的温度下(在$0^{\circ}C \sim 100^{\circ}C$之间每隔$10^{\circ}C$设置一系列温度梯度)测同一种酶的活性，根据所得到的数据绘制酶活性受温度影响的曲线图。

答案：
(1)降低活化能的作用；酶具有专一性、酶在细胞内的分布具有区域化（或细胞内存在复杂的调控系统）
(2)①a.酶和底物混合后在室温下反应，无法保证反应温度为设定温度；b.高温组的玉米淀粉预先经高温处理会破坏其结构，影响检测结果
②pH、反应时间（或酶浓度、底物浓度）
(3)定量测定

1. ATP是一种高能磷酸化合物
(1)ATP的中文名：三磷酸腺苷。
①ATP的元素组成：C、H、O、N、P。
②ATP结构简式：A-P～P～P。其中“A”代表腺苷，“P”代表磷酸基团，“～”代表高能磷酸键(这种化学键不稳定)。
(2)ATP和ADP结构特点

(3)ATP的供能原理

(4)ATP是一种高能磷酸化合物
ATP水解的过程就是释放能量的过程，1mol ATP水解释放的能量高达30.54kJ，所以说ATP是一种高能磷酸化合物。

答案：
(1)三磷酸腺苷
①C、H、O、N、P
②A-P～P～P；磷酸基团；高能磷酸键
(4)30.54