《2025年创新教程高考总复习高三生物全一册人教版》

3. 酶本质的探究历程(连线)

①—e；②—a；③—c；④—d；⑤—b。

答案： ①—e；
②—a；
③—c；
④—d；
⑤—b。

4. 酶的本质和作用

答案： 活细胞；蛋白质；RNA；氨基酸或核糖核苷酸；核糖体（蛋白质合成场所相关，对于RNA酶是细胞核等转录场所）；催化；数量；活性；活化能

5. 酶的特性
(1) 高效性
比较①②→酶具有________
比较①③→酶具有________作用
(2) 专一性：每一种酶只能催化专一性化学反应。

酶A可催化底物水解，酶B则与“无酶”相同→酶催化具有________
① A表示酶，B表示能被A催化的底物，C、D物质则不能被催化→酶具有________
② 酶和被催化的反应物分子均具有特定的结构
(3) 作用条件较温和

在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；高温、过酸、过碱等条件会使酶的空间结构遭到破坏而永久失活；低温条件下酶的活性很低，但空间结构稳定；酶的保存宜选择低温、适宜的pH等条件。

答案：
(1) 高效性
比较①②→酶具有 高效性
比较①③→酶具有 催化 作用
(2) 专一性：每一种酶只能催化 一种或一类 化学反应
酶A可催化底物水解，酶B则与“无酶”相同→酶催化具有 专一性
① A表示酶，B表示能被A催化的底物，C、D物质则不能被催化→酶具有 专一性
(3) 作用条件较温和

1. 从溶酶体外溢后，大多数酶的活性会降低。(2024·江西卷，1D)(√)
2. 淀粉酶在一定pH范围内起作用，酶活性随pH升高而不断升高。(2023·浙江6月选考，10C)(×)
3. 酶作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物。(2024·河北卷，2A)(×)
4. 溶酶体内的水解酶由核糖体合成。(2024·浙江6月选考，7A)(√)

答案： 1. √（溶酶体外溢后，细胞质基质中的pH与溶酶体内部不同，而溶酶体内的酶适宜在酸性环境下起作用，因此大多数酶活性会降低。）
2. ×（淀粉酶在一定pH范围内起作用，在一定范围内，随着pH升高活性可能先升高后降低。）
3. ×（酶作用的反应物不一定都是有机物，例如：过氧化氢酶作用的反应物过氧化氢是无机物。）
4. √

1. (必修1 $P_{79}$“思考·讨论”)
(1) 在科学发展过程中出现争论是正常的，巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？
①争论原因：巴斯德认为发酵需要活细胞参与，而李比希认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，这些物质可在酵母细胞破裂后发挥作用。②作用：他们的争论使后人分别从细胞层面和物质层面进行深入研究，为进一步揭示酶的本质起到推动作用。
(2) 从毕希纳的实验可以得出什么结论？
毕希纳将酵母细胞研磨并过滤得到提取液，该提取液能使葡萄糖发酵，说明酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续发挥催化作用，即酵母细胞中的发酵在离酵母细胞条件下的新鲜液中进行（或酵母细胞中的某些物质可以催化化学反应）。

答案：
(1)
①争论原因：巴斯德认为发酵需要活细胞参与，而李比希认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质，这些物质可在酵母细胞破裂后发挥作用。
②作用：他们的争论使后人分别从细胞层面和物质层面进行深入研究，为进一步揭示酶的本质起到推动作用。
(2)
毕希纳将酵母细胞研磨并过滤得到提取液，该提取液能使葡萄糖发酵，说明酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续发挥催化作用，即酵母细胞中的发酵在离酵母细胞条件下的新鲜液中进行（或酵母细胞中的某些物质可以催化化学反应）。