《2025年资源库高中化学人教版》

（4）常用的食品添加剂见表示常用食品添加剂防止食品变质防腐剂苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾抗氧化剂抗坏血酸（维生素C）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）改善食品感官着色剂食用天然色素：焦糖色、叶绿素铜钠盐、姜黄、红曲红、β-胡萝卜素食用合成色素：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝护色剂硝酸钠、亚硝酸钠漂白剂亚硫酸氢钠、硫黄、焦亚硫酸钾甜味剂天然甜味剂：蔗糖、葡萄糖、菊萄糖苷合成甜味剂：糖精、甜蜜素、木糖醇、阿斯巴甜酸味剂醋酸、柠檬酸、乳酸、酒石酸、苹果酸鲜味剂谷氨酸钠食用香精橘子香精、柠檬香精改变食品状态膨松剂碳酸氢钠、碳酸氢铵乳化剂单硬脂酸甘油酯增稠剂琼脂、食用明胶、果胶、海藻酸钠凝固剂硫酸钙、氯化镁、葡萄糖酸-δ-内酯提高食品营养营养强化剂维生素、氨基酸、矿物质

答案： 该题主要通过表格形式呈现了常用食品添加剂的种类，无需直接解答，需了解不同添加剂的类型和具体物质。

化学与环境保护通常所说的环境问题，主要是指由于人类不合理地开发和利用自然资源而造成的生态环境破坏，以及工农业生产和人类生活所造成的环境污染。常见的环境污染与处理方法如下表所示。污染种类污染来源污染物处理方法大气污染化石能源的燃烧和工业生产过程产生的废气及其携带的颗粒物CO、NOₓ、SO₂、烟尘、挥发性有机物等①减少污染物的排放②使用物理手段、化学手段、生物手段进行污染物处理水体污染工农业生产和生活中产生的污水无机有害物质和有毒物、有机有害物质和有毒物、重金属离子盐等固体废弃物污染工业废渣和生活垃圾等金属氧化物、有机废弃物等①减少污染物的排放②对废弃物进行无害化、减量化、资源化处理

答案： 该题主要介绍了化学与环境保护的相关知识，包括环境问题的定义及常见环境污染的来源、污染物和处理方法，无需直接计算解答，需理解和掌握相关内容。

绿色化学绿色化学也称环境友好化学，其核心思想就是改变“先污染后治理”的观念和做法。按照绿色化学的思想，最理想的“原子经济性反应”就是反应物的原子全部转化为期望的最终产物，这时原子利用率（即期望产物的总质量/生成物的总质量）为100%。绿色化学的核心思想如图9-6所示。

答案： 该题主要阐述了绿色化学的定义及核心思想，无需直接解答，需理解绿色化学的理念。

化学实验绿色化的途径1. 开发绿色实验：如实验室以H₂O₂分解法代替氯酸钾分解法制O₂，实现原料和反应过程的绿色化。2. 防止实验过程中尾气、废物等对环境的污染：实验中有危害性气体产生时要加强尾气吸收，对实验产物尽可能再利用等。

答案： 该题主要介绍了化学实验绿色化的途径，无需直接解答，需了解实现实验绿色化的方法。