《2025年资源库高中化学人教版》

例256 恒温恒压下，某有机物和过量Na反应得到V L氢气，取另一份等量的该有机物和足量的NaHCO₃溶液反应得到V L二氧化碳，则此有机物可能是（ ）
A. CH₃CH(OH)COOH
B. HOOC-COOH
C. HOCH₂CH₂OH
D. CH₃COOH

答案： A
解析：-COOH与Na、NaHCO₃反应分别生成H₂（1 mol -COOH→0.5 mol H₂）和CO₂（1 mol -COOH→1 mol CO₂）；-OH与Na反应生成H₂（1 mol -OH→0.5 mol H₂），与NaHCO₃不反应。设有机物含x个-COOH、y个-OH，由生成H₂的量：0.5(x + y)Vₘ = V，生成CO₂的量：xVₘ = V，解得x = y，只有A项（含1个-COOH和1个-OH）符合。

例257 有关糖类的概念的叙述中正确的是（ ）
A. 糖类是有甜味的物质
B. 糖类是符合Cₙ(H₂O)ₘ通式的物质
C. 由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
D. 糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能生成它们的物质

答案： D
解析：A项，多糖（如淀粉、纤维素）无甜味，错误；B项，甲醛（CH₂O）、乙酸（C₂H₄O₂）符合通式但不属于糖类，错误；C项，醇、醛、羧酸等也含C、H、O，错误；D项，符合糖类定义，正确。

例258 下列关于二糖的说法中不正确的是（ ）
A. 蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
B. 蔗糖与麦芽糖的分子式都是C₁₂H₂₂O₁₁
C. 蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同
D. 麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应

答案： C
解析：蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麦芽糖水解只生成葡萄糖，水解产物不同，C项错误；A、B、D项均正确。

例259 某学生设计了三个实验方案，用以检验淀粉的水解情况。
方案甲：淀粉溶液 → 水解液 → 中和液 → 溶液变蓝；结论：淀粉完全没有水解。
方案乙：淀粉溶液 → 水解液 → 无砖红色沉淀；结论：淀粉完全没有水解。
方案丙：淀粉溶液 → 水解液 → 中和液 → 有砖红色沉淀；结论：淀粉已水解。
以上三种方案的设计及结论是否正确？如不正确，请简述理由。

答案： 方案甲设计不正确，结论也不正确。因为淀粉可能已部分水解，未水解的残留淀粉会与碘水反应使溶液变蓝，且应在水解液中直接加碘水，无需先中和。
方案乙设计不正确，结论也不正确。在酸性条件下，Cu(OH)₂会与H₂SO₄反应，不能与葡萄糖反应，应先加NaOH中和H₂SO₄。
方案丙设计与结论都正确。