《2025年创新设计高考总复习生物》

1. (2024·吉林延边期末)下列有关酶的探究实验的叙述，合理的是（ ）
|选项|探究内容|实验方案|
| ---- | ---- | ---- |
|A|酶的高效性|用FeCl₃和过氧化氢酶分别催化等量H₂O₂分解，待H₂O₂完全分解后，检测产生的气体总量|
|B|酶的专一性|用淀粉酶催化淀粉和蔗糖水解，用碘液检测|
|C|温度对酶活性的影响|用淀粉酶分别在热水、冰水和常温下催化淀粉水解，反应相同时间后，检测淀粉分解程度|
|D|pH对酶活性的影响|用H₂O₂酶在不同pH条件下催化H₂O₂分解，用斐林试剂检测|

答案： C [H₂O₂完全分解产生的气体总量是由底物量决定的，该实验方案不能用来探究酶的高效性，A错误；碘液无法检测蔗糖是否被水解，因此用淀粉酶催化淀粉和蔗糖的水解来探究酶的专一性时，应选用斐林试剂作为检测试剂，B错误；斐林试剂是检测还原糖的，用H₂O₂酶在不同pH条件下催化H₂O₂分解，没有还原糖产生，因此该实验不能用斐林试剂检测，D错误。]

2. (2024·广东深圳期末)现有两种淀粉酶A与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计如下探究实验：


实验结果：对各组淀粉剩余量进行检测，结果如图所示。


分析回答下列问题：
(1) 该实验的自变量是__________________________。
(2) 根据实验结果分析，酶B在____℃条件时活性较高，若要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是在____℃之间设立较小等温度梯度的分组实验，按上述步骤进行实验，分析结果得出结论。
(3) 本实验能不能用斐林试剂检测淀粉是否水解成麦芽糖？____，理由是__________________。
(4) 如图表示最适温度下反应物浓度对酶催化的化学反应速率的影响，若从A点开始温度提高10℃，曲线会发生变化，请画出变化后的曲线。

答案：
答案　
(1)温度和淀粉酶的种类　
(2)40　30~50　
(3)不能 斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果
(4)

解析　
(1)根据表格可以看出本实验有两个自变量，即温度和淀粉酶的种类。
(2)酶B在40℃条件时淀粉剩余量最少，所以酶B在40℃条件时活性较高。要进一步探究酶B的最适温度，实验设计的主要思路应是设计更多的温度梯度，分别测量淀粉的分解情况，即在30~50℃之间设立较小等温温度梯度的分组实验，按步骤进行实验，分析结果得出结论。
(3)斐林试剂检测时需水浴加热，会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果。
(4)如果A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度低于原曲线。因为图中原曲线表示在最适温度下反应速率随反应物浓度的变化，温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。