《2025年资源库高中生物人教版》

3.动物细胞的吸水与失水
（1）原理：细胞膜具有控制物质进出细胞的作用，相当于一层半透膜。
（2）实例(以水进出哺乳动物红细胞为例)，如图1-4-7所示：
（3）分析
①当外界溶液的浓度＜细胞质的浓度时，细胞吸水膨胀；当浓度差较大时，细胞会因吸水过多而涨破。
②当外界溶液的浓度＞细胞质的浓度时，细胞失水皱缩；当浓度差较大时，细胞会因失水过多而死亡。
③当外界溶液的浓度=细胞质的浓度时，细胞的吸水与失水处于动态平衡状态。
4.植物细胞的吸水与失水
（1）细胞吸水的方式：渗透作用：这是成熟的植物细胞的主要吸水方式，如根尖成熟区细胞，它们已形成中央大液泡。成熟的植物细胞是一个渗透系统(图1-4-8)。
（2）植物细胞的结构特点
①细胞壁：全透性。
②原生质层：细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质称为原生质层，具有选择透过性。
③大液泡：液泡里面的液体称为细胞液，具有一定的浓度。
[注意] 动物细胞的细胞膜和植物细胞中的原生质层具有选择透过性，是特殊的半透膜。
（3）植物细胞的质壁分离及质壁分离复原
①原理：原生质层相当于一层半透膜。
②分析：
质壁分离：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，植物细胞失水，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，因而会出现原生质层和细胞壁分离的现象，称为质壁分离(图1-4-9)。
质壁分离复原：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，称为质壁分离复原。
[说明] 动物细胞放入清水后，会因吸水过多而涨破，但植物细胞不会。植物细胞外侧有一层细胞壁，细胞壁中的纤维素具有韧性和一定的强度，使其伸缩性小于原生质层。因此，细胞壁会对吸水膨胀的原生质层有一定的束缚，使植物细胞不会涨破。
（4）实例：用质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液和清水先后处理紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞的临时装片，低倍镜下观察细胞发生质壁分离和复原的现象。探究实验具体内容见P476。
5.细胞吸水和失水原理的应用
（1）对农作物进行合理灌溉，既满足了作物对水分的需要，同时也降低了土壤溶液的浓度，有利于细胞对水分的吸收。
（2）盐碱地中的植物不易存活和一次施肥过多造成的“烧苗”现象，都是因为土壤溶液浓度过高，甚至超过了根细胞的细胞液的浓度，导致根细胞不易吸水甚至失水。
（3）糖渍、盐渍食品不易变质。糖渍或盐渍食品的内部都形成了很高浓度的溶液，微生物不能在其中生存和繁殖，所以能较长时间地保存。

答案： 无题目需要解答