《2025年资源库高中生物人教版》

1.消毒和灭菌

答案： （1）消毒：指使用较为温和的物理、化学或生物等方法杀死物体表面或内部一部分微生物。
（2）灭菌：指使用强烈的理化方法杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。

2.常用的灭菌和消毒方法

答案： （1）灼烧灭菌：使用的设备或物品为酒精灯，操作要求是在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，适用范围是微生物接种工具，如接种针、接种环，接种过程中试管口、锥形瓶口或其他金属工具等。
（2）干热灭菌：使用的设备或物品为干热灭菌箱，操作要求是160-170℃，1-2h，适用范围是耐高温且灭菌后需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金属用具等。
（3）湿热灭菌：使用的设备或物品为高压蒸汽灭菌锅，操作要求是100kPa，121℃，15-30min，适用范围是耐高温且灭菌后不需要干燥的物品，如培养基、耐热物品、发酵设备等。
（4）煮沸消毒：使用的设备或物品为加热器，操作要求是100℃煮沸5-6min，适用范围是杀死微生物的营养细胞和一部分芽孢。
（5）紫外线消毒：使用的设备或物品为紫外灯，操作要求是30W照射30min，适用范围是局部空间灭菌，如超净工作台、无菌室等。
（6）巴氏消毒：使用的设备或物品为加热器，操作要求是63-65℃处理30min或72-76℃处理15s或80-85℃处理10-15s，适用范围是不耐高温的液体，如牛奶、果汁等。
（7）化学药物消毒：使用的设备或物品为化学药物，操作要求是合理配比，适用范围是如用体积分数为75%的酒精擦拭双手、用氯气消毒水源等。

3.无菌技术的其他方面

答案： （1）对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒。
（2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌。
（3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行。
（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品接触。

1.概念及过程

答案： （1）培养物：在微生物学中，将接种于培养基内，在合适条件下形成的含特定种类微生物的群体称为培养物。
（2）纯培养：由单个个体繁殖所获得的微生物群体称为纯培养物，获得纯培养物的过程就是纯培养。
（3）菌落：分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。采用平板划线法和稀释涂布平板法能将单个微生物分散在固体培养基上，之后培养得到的单菌落一般是由单个微生物繁殖形成的纯培养物。
（4）过程：微生物的纯培养包括配制培养基、灭菌、接种、分离和培养等步骤。

2.酵母菌纯培养的操作步骤

答案： （1）制备培养基：①配制培养基：称取去皮的马铃薯200g，切成小块，加水1000mL，加热煮沸至软烂，用纱布过滤。向滤液中加入20g葡萄糖（或蔗糖）、15-20g琼脂，蒸馏水定容至1000mL。