《2025年资源库高中生物人教版》

重点难点1 细胞中的能源物质

答案： （1）细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，但不能被细胞直接利用，都需要氧化分解，将能量释放出来，合成ATP后才能被利用，为生命活动供能。
（2）三大能源物质的供能顺序为糖类、脂肪、蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不能供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。当机体需要由蛋白质大量供能时，说明机体代谢已出现严重障碍。
（3）糖类为重要的能源物质，为生物体提供所需能量的70%以上。
（4）主要的储能物质是脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原，植物细胞中的淀粉。
（5）直接能源物质是ATP。
（6）在氧化分解中，由于三大有机物的C与H比值不同，需氧量也不同。糖类的C与H比值最大，H的相对含量小，需氧量少；脂肪的C与H比值最小，H的相对含量大，需氧量多，消耗质量相等的糖类和脂肪时脂肪产生的能量也较多。
（7）细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。①血液中的葡萄糖除供能外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转化成脂肪和某些氨基酸。②食物中的脂肪被消化吸收后，在皮下结缔组织等处储存起来。③糖类和脂肪之间的转化程度是有明显差异的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类供能不足时，才会分解供能，而且不会大量转化为糖类。
（8）能源物质为生命活动供能的过程：能源物质通过氧化分解释放化学能（其中部分以热能形式散失），生成ATP中的化学能，ATP水解供能用于生命活动。

重点难点2 蛋白质分子中的数量关系

答案： 1. 分子水平的相关计算：
|肽链数|氨基酸平均相对分子质量|氨基酸数目|肽键数目|脱去的水分子数|多肽相对分子质量|氨基数目|羧基数目|
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
|1条|a|m|m-1|m-1|ma-18×(m-1)|至少1个|至少1个|
|n条|a|m|m-n|m-n|ma-18×(m-n)|至少n个|至少n个|
【注意】如果n个氨基酸形成一个环状多肽，则该多肽形成过程中，失去水分子数=肽键数=氨基酸总数（如图1-2-16所示）。环状多肽主链中无游离的氨基和羧基，其游离的氨基或羧基取决于构成环状多肽的氨基酸R基中的氨基和羧基的数目。