《2025年创新思维高考总复习生物》

2. 为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：A组(20℃)、B组(40℃)和C组(60℃)，测定各组在不同反应时间内的产物浓度(其他条件相同)，结果如图。下列分析正确的是 （ ）
　　　　　　　　
A. 实验结果表明该酶的最适温度是40℃
B. 实验过程中pH的变化不会对该实验产生影响
C. 20℃条件下，t₃时温度提高10℃，产物浓度会增加
D. 60℃条件下，t₂时增加反应物的量不会改变产物浓度

答案： D 解析：实验结果表明在三组设定的温度中，40℃时该酶活性最高，但不能说明该酶的最适温度是40℃，A错误；实验过程中pH是无关变量，必须保持相同且适宜，如果pH变化会对实验产生影响，B错误；20℃条件下，t₃时温度提高10℃，产物浓度不再增加，因为此时反应物已经消耗完，C错误；60℃条件下，t₂时酶已经失活，所以t₂时增加底物的量不会改变产物浓度，D正确。

典例 （2022·广东卷）某同学对蛋白酶TSS的最适催化条件开展初步研究，结果见下表。下列分析错误的是（ ）

注：＋/－分别表示有/无添加，反应物为Ⅰ型胶原蛋白
A. 该酶的催化活性依赖于CaCl₂
B. 结合①②组的相关变量分析，自变量为温度
C. 该酶催化反应的最适温度70 ℃，最适pH＝9
D. 尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物

答案： C 解析：②③组进行对照，自变量为有无CaCl₂，无CaCl₂组的蛋白降解率为0，说明该酶的催化活性依赖于CaCl₂，A正确；①②进行对照，只有温度不同，则温度为自变量，70℃比90℃条件下酶活性高，②④进行对照，自变量为pH，pH为9时酶活性高，但不能说明最适温度是70℃，最适pH为9，应分别缩小温度梯度、pH梯度再次进行实验确定最适条件，B正确，C错误；要确定该酶是否能水解其他反应物，需添加自变量为反应物种类的实验，D正确。