《2025年实验班提优训练九年级科学上册浙教版》

1. 小金为探究pH对人体唾液淀粉酶活性的影响,取5支试管分别装入2mL浓度相同但pH不同的淀粉糊,再分别加入1mL浓度相同的唾液,分别滴加等量碘液,5支试管的显色结果如下表("+"表示蓝色的程度),关于此实验,下列说法不正确的是(B)。
|试管号|1|2|3|4|5|
|pH|5.6|6.2|6.8|7.4|8.0|
|显色结果|++|+|不变蓝|+|++|

A.实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉的存在
B.此实验可说明酶对淀粉的分解有催化作用
C.在5个pH中,pH为6.8时,该酶的活性最强
D.为缩短实验时间,可将试管充分摇匀后置于$37^{\circ }C$的水浴中

答案： 1. B [解析]实验利用淀粉遇碘变蓝色的性质来检测淀粉是否存在，蓝色越深说明淀粉剩余越多，A正确。此实验重点探究的是pH对唾液淀粉酶活性的影响，而非单纯说明酶对淀粉分解有催化作用，B错误。5个pH中，pH为6.8时，淀粉完全分解，显色不变蓝，表明该酶在此pH下活性最强，C正确。在37°C左右唾液淀粉酶的催化作用最强，因此为缩短实验时间，可将试管充分摇匀后置于37°C的水浴中，D正确。

变式1.1 从图中的某些曲线可以看出,酶的活性受温度、pH的影响,探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是(A)。



(变式1.1)
①取3支试管,编号并分别注入2mL淀粉溶液
②向各试管注入1mL淀粉酶溶液
③向各试管滴一滴碘液
④将3支试管分别放入$60^{\circ }C$的热水、沸水、冰块中保持5min
⑤观察实验现象
A.①④②④③⑤
B.①④②③⑤
C.①②④③
D.①③②④⑤

答案： 变式1.1 A [解析]因为酶具有高效性，所以在加入淀粉溶液之后需要进行温度处理再加淀粉酶。因此最合理的实验步骤是①取3支试管，编号并分别注入2mL淀粉溶液→④将3支试管分别放在60°C的热水、沸水和冰块中保持5min→②向各试管注入1mL淀粉酶溶液→④将3支试管分别放在60°C的热水、沸水和冰块中保持5min→③向各试管滴一滴碘液→⑤观察实验现象。

变式1.2 (2024·宿迁中考)小明同学细嚼馒头时感觉有甜味,他想通过实验来探究这个问题,设计了如下实验方案。相关说法错误的是(D)。
|试管编号|1号|2号|
|实验材料|馒头碎屑清水2mL|馒头碎屑唾液____|
|水浴温度/$^{\circ }C$|37|37|
|水浴时间/min|10|10|
|鉴定试剂|碘液2滴|碘液2滴|
|现象|/|/|

A.2号试管应加入2mL唾液
B.两支试管中加入清水和唾液后要充分搅拌
C.放在$37^{\circ }C$的水浴中保温是为了模拟人体口腔温度
D.2号试管不变蓝的原因是唾液使淀粉分解成葡萄糖

答案： 变式1.2 D [解析]要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，为保证变量唯一，在2号试管中应加入2mL唾液和1号试管形成对照，A正确。要充分搅拌使唾液和清水与馒头屑充分混合，使反应充分，B正确。之所以要将两试管放入37°C的水中恒温，是因为人体进行各项生命活动和新陈代谢的最适温度是37°C，这样做是为了模拟人体内的口腔温度，C正确。唾液淀粉酶能催化淀粉分解成麦芽糖，但不能催化麦芽糖分解成葡萄糖，D错误。