《2025年实验班提优训练九年级科学上册浙教版》

5.(2025·温州鹿城区检测)淀粉酶的种类有多种。某兴趣小组从浸泡后的绿豆中提取淀粉酶溶液,以淀粉琼脂为材料进行实验,步骤如下。
|实验组别|溶液成分|
|1|淀粉酶溶液|
|2|淀粉酶溶液+稀盐酸|
|3|淀粉酶溶液+稀碳酸钠溶液|
|4|稀盐酸|
|5|稀碳酸钠溶液|


①取5片大小相同的滤纸小圆片,编号为①～⑤号,将其分别在五种不同成分的溶液(各溶液成分如表)中浸泡后取出,按图1所示放置在盛有淀粉琼脂薄片的培养皿中,盖上盖子。
②将培养皿置于37°C的恒温箱中,30 min后取出,将碘液均匀滴入培养皿中,约1 min后用清水缓缓冲去多余的碘液。
③实验结果发现:①号、②号和③号滤纸小圆片周围出现了大小不等的清晰区(即没有变蓝色的区域),其中③号周围的清晰区面积最大,④号和⑤号周围以及其余部位均显蓝色。
(1)该小组研究的问题是酸碱度对淀粉酶催化作用的影响。
(2)④号和⑤号滤纸小圆片的作用是形成对照。
(3)①号、②号和③号滤纸小圆片周围会出现清晰区的原因是因为①~③号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了。
(4)分析现象,小组成员推测:碱性越强,该淀粉酶催化作用越强。请你对这个推测进行评价并说明理由推测不合理,从实验结论只能说明在弱碱性环境下,淀粉酶对淀粉的消化作用较强,但不能得出碱性越强,对该淀粉酶的催化作用越强的结论。

答案：
(1)酸碱度对淀粉酶催化作用的影响
(2)形成对照
(3)因为①~③号小圆片上有淀粉酶,淀粉在淀粉酶的催化作用下分解了
(4)推测不合理,从实验结论只能说明在弱碱性环境下,淀粉酶对淀粉的消化作用较强,但不能得出碱性越强,对该淀粉酶的催化作用越强的结论