《2025年亮点给力大试卷八年级语文上册人教版》

(三) 阅读下面的文章,完成 14～18 题。(16 分)
腊 肉
任芙康
① 记忆里,老家进入腊月,便是腊货熏制旺季。年三十的团圆饭,桌上摆出几盘腊货,纵有鲜肉亮相,仍属"糊口",无非比平日多几道荤菜而已。这般将就,是对春节的敷衍,往往会惹人轻看。
② 元宵节过罢,唯有殷实人家,嘴角尚未褪尽喜气,案板上依旧时有腊货出没。斯文些的一家之主,能将偶尔上桌的美味,享用得有板有眼。往往一改节中随意,端起酒盅,浅抿一口。伸箸夹起一块色泽鲜亮的腊肉,并不顺势入口,反而暂停推进,似有不舍的端详,惜别的踌躇,甚而凭吊的怅惘。
③ 其实,在冰箱缺席的年头,只有到了乡下,方可窥见"老腊肉"的尊容:那般黑黢黢、油乎乎,堪属不同凡响的色彩。远虑深谋的庄户,年节里会时时关注腊肉的存量,不搞大手大脚,反会挑选若干,悬挂于火塘上方。如此天天烟熏火烤,正是山民妥帖的储存方式。预期的盖屋建房,意外的人来客往,老腊肉都是鞭策或救急的功臣。
④ 那年夏天,我与同学三人,凑了几斤肉票,在城里买上鲜肉,搭车下乡,去找同学他表哥以物易物。酒足饭饱,表哥取出"置换"的腊肉。我们也不客气,拜托表嫂,趁炭火方便,帮忙一把。表嫂动作麻利,又有章法,将腊肉烧皮、泡胀,刮洗干净后,切成三份,再用草纸包得方方正正。告辞时,表哥家的小黄狗尾随着,发出莫名呻吟。我们走上一里开外的公路,它才怏怏而回,好像认定我们几位贪心不足,吃过喝过,还骗走了自家庄主的东西。
⑤ 1976 年底,我在北京工作,有幸购得二十斤上好的猪肉,筹备自制腊肉。抹盐、敷酒、撒花椒及敲碎的八角,外加蒜末、姜末,之后使暗劲揉搓。耗费一个小时,估摸肉已入味,紧实码放在盆内,腌上一夜。
⑥ 宿舍院墙外,一道无人行走的空当,被我一眼相中。满地废砖,捡来搭成简易灶洞,中间平穿铁棍数根,再找一块锌板,盖住顶部。又骑车去木工房,驮回两麻袋锯末。
⑦ 翌日上午,将腌好的肉块横陈于铁棍上,让它们开始"脱胎换骨"的演变。锯末漫燃开来,我的稿子再也写不下去,只顾透过窗户,观赏乳白色的"炊烟"袅袅升起。
⑧ 接连几个白昼,我"专注"于一心二用。每伏案个把小时就越窗而出,朝灶洞火堆添撒锯末。便有不息的烟,熏染着华贵的肉。如是三日,大功告成。气色纯正的杰作被悬挂起来,实在令人赏心悦目。又过数日,将晾得干干爽爽的腊肉用报纸打包,装入一个大小恰好的纸箱。
⑨ 北京南口邮电局,一位女职工开箱检查,年岁轻,所以好奇:"您这脂肉,就是'辣肉'吗?"我正解释,柜台内过来一位眼熟的大姐。她则另有纳闷:"腊肉属南货,只见四川邮发北京,从无京城返寄蜀地的,是您自己加工的?加工费事儿吗?"诸如此类,让交谈进入我的"强项",吸引了十来位顾客。
⑩ 付邮之后,我心里七上八下,生怕包裹闪失。过了一周,赶去邮电局,排队拨打长途电话。轮到我时,运气不错,两三分钟便听见了亲人的声音。父亲恰巧在单位,告诉我航空信早到,而腊肉搭乘火车,应该会慢上几日,劝我不要着急。谁知转天下午,就喜读电报:"肉到味好。"
⑪ 据说,"北京腊肉"寄回那天,引起满院新鲜、围观。我妈顿生与芳邻分享的念头,当即拿两块下锅。肉熟切片,按各家人头奉送品尝。众人都不曾推让,都真心叫香,都夸奖康健。
⑫ 后来探家,同院叔叔、阿姨,当面继续嘉许我的手艺。有位资深"五香嘴",索性端坐我家,不仅点评腌熏考究,甚而断言燃料纯粹,全系柏木锯末。我妈眉眼欢笑,只是静听,背后用句句细节,对我摆谈那日"盛况"。这让我真切豁然,直见母爱。
(选自《新民晚报》,有删改)
14. 文中哪些事能体现出作者家乡的人对腊肉情有独钟?请简要概括。(答出三点即可)(3 分)______
15. 联系全文,分析作者详写自制腊肉过程的目的。(2 分)______
16. 第⑨段写邮电局年轻女职工的好奇与"眼熟的大姐"的纳闷,有什么作用?(3 分)______
17. 根据提示,品味文中画波浪线的句子中富有表现力的词语。(5 分)
(1)预期的盖屋建房,意外的人来客往,老腊肉都是鞭策或救急的功臣。("鞭策"比喻督促,在这里是什么意思?请结合语境加以解释。)(2 分)______
(2)接连几个白昼,我"专注"于一心二用。("专注"与"一心二用"看似矛盾,实际如何?作者这样写要表达的意思是什么?)(3 分)______
18. 第⑫段画横线的句子表达了母亲怎样的情感?请结合具体内容加以分析。(3 分)______

答案： 14. ① 老家腊月是腊货熏制旺季，年三十的餐桌上，腊货必不可少。② 元宵节后吃腊肉，带着惜别之意。③ 远虑深谋的庄户，年节里会时时关注腊肉的存量，妥帖储存，以备不时之需。④ “我”和同学以鲜肉换同学表哥家的腊肉。⑤ 邻居围观、分享、称赞“我”制作的“北京腊肉”。（答出三点即可） 15. ① 介绍了腊肉制作的大致流程，表达了作者对腊肉的喜爱，侧面突出了家乡人对腊肉的情有独钟和作者对家人的深厚感情。② 为下文写作者家乡人品评其自制的“北京腊肉”的内容做了铺垫。 16. 侧面表现了腊肉负有盛名和腊肉在北方的稀奇，突出了作者对家乡盛产腊肉和自己有腊肉制作手艺的喜悦、自豪之情。 17.（1）“鞭策”比喻督促，这里指腊肉对盖屋建房的人们具有强烈吸引力。“鞭策”生动幽默地表达出作者家乡的人对腊肉的喜爱。 （2）实际不矛盾。“专注”指专心注意；“一心二用”在文中指“我”边伏案工作，边熏烤腊肉。看似矛盾的两词并用，具有幽默的表达效果，表现了“我”对熏烤腊肉一事的用心，突出了“我”对腊肉的喜爱和对家人的深厚感情。 18. 母亲静静地听邻居们夸奖“我”制作的腊肉，眉欢眼笑，过后细细给“我”讲腊肉寄来当日的“盛况”。这既表达了母亲对“我”做的腊肉受到邻居们夸奖的喜悦、自豪之情，又表现出母亲对“我”深深的爱。