《2025年红对勾高考一轮复习金卷生物》

15.（多选）（2024·辽宁沈阳二模）下图为心肌细胞膜上与Ca²⁺转运有关的部分结构示意图，其中NCX为Na⁺ - Ca²⁺共转运蛋白。静息时，NCX和Ca²⁺泵能把细胞质基质中过多的Ca²⁺排出细胞，维持细胞内正常的Ca²⁺浓度。在某些病理条件下，ATP供应不足，NCX转为Na⁺ - Ca²⁺“反向”运输模式，导致细胞中的Ca²⁺浓度过高，会引起心肌损伤。下列叙述正确的是 （ ）

A. Na⁺ - K⁺泵通过协助扩散吸K⁺排Na⁺
B. Ca²⁺与Ca²⁺通道蛋白相结合后顺浓度梯度进入细胞
C. ATP供应不足时，使用NCX抑制剂可降低心肌损伤的程度
D. Ca²⁺泵发生磷酸化时伴随着能量转移和空间结构变化

答案： CD　Na⁺ - K⁺泵从细胞膜外侧吸收K⁺、向细胞膜外侧排出Na⁺都需要消耗能量，因此Na⁺ - K⁺泵通过主动运输的方式吸K⁺排Na⁺，A错误；通过通道蛋白运输时，Ca²⁺不和Ca²⁺通道蛋白相结合，B错误；根据题意可知，ATP供应不足，NCX转为Na⁺ - Ca²⁺“反向”运输模式，导致细胞中的Ca²⁺浓度过高，会引起心肌损伤，故当ATP供应不足时，使用NCX抑制剂可降低心肌损伤的程度，C正确；由图可知，Ca²⁺泵是一种参与主动运输的载体蛋白，故Ca²⁺泵发生磷酸化时伴随着能量转移和空间结构变化，D正确。

16.（2024·河南洛阳二模）温度对酶促反应速率的影响很大，以温度（T）为横坐标，酶促反应速率（v）为纵坐标作图，所得曲线为稍有倾斜的钟罩形，曲线顶峰处对应的温度称为酶的最适温度。最适温度不是酶的特征性常数，它不是一个固定值，与酶作用时间的长短有关，酶可以在短时间内耐受较高的温度，然而当酶反应时间较长时，最适温度向温度降低的方向移动。回答下列问题：
（1）在实际应用中，将根据酶促反应时间的长短选定不同的最适温度。如果反应时间比较短暂，反应温度可选定得略高一些，目的是__________________；若要长时间保存酶，温度应设置为________（填“高温”“最适温度”或“低温”）。
（2）茶树的叶片中存在儿茶酚，其在细胞内发生的变化为儿茶酚$\xrightarrow{儿茶酚酶、氧}$醌$\xrightarrow{聚合}$黑色素。绿茶和红茶分别呈现“清汤绿叶”和“红汤红叶”的品质特性，其中______茶制作过程中需要高温杀青处理，该处理的目的是______________________________。
（3）已知钙离子能活化脂肪酶并提高其最适温度，请你设计实验证明钙离子能够提高其热稳定性（写出简单实验思路即可）：________

答案：
(1)提高酶促反应速率　低温　
(2)绿　高温使儿茶酚酶等失活，阻止儿茶酚氧化以保持绿色　
(3)取两组等量脂肪酶，一组加入钙离子，另一组不做处理（或加入等量蒸馏水），置于高于脂肪酶的最适温度条件下保温，分别向两组中加入等量该温度下的脂肪反应一段时间，检测并比较各组底物的剩余量或产物的生成量（合理即可）
解析：
(1)根据题意可知，酶可以在短时间内耐受较高的温度，当酶促反应时间较长时，最适温度向温度降低的方向移动。因此如果反应时间比较短暂，反应温度可选定得略高一些，目的是提高酶促反应速率。若要长时间保存酶，温度应设置为低温，低温会抑制酶的活性，但是不改变酶的空间结构，当温度恢复到最适温度时，酶活性依然能达到最大。
(2)高温杀青是利用高温快速破坏酶的活性，从而防止儿茶酚氧化。由题可知，儿茶酚在儿茶酚酶的催化作用下氧化形成醌，由醌聚合形成黑色素，根据红茶和绿茶的品质特性可知，绿茶中黑色素含量较少，因此绿茶制作过程中需要高温杀青处理，该处理的目的是高温使儿茶酚酶等失活，阻止儿茶酚氧化以保持绿色。
(3)已知钙离子能活化脂肪酶并提高其最适温度，设计实验证明钙离子能够提高其热稳定性，由此可知，该实验的自变量是酶溶液中是否添加钙离子，因变量是高于最适温度时酶活性的变化，而酶活性可以用单位时间内产物的增加量或反应物的减少量来表示，因此实验的设计思路为取两组等量脂肪酶，一组加入钙离子，另一组不做处理（或加入等量蒸馏水），置于高于脂肪酶的最适温度条件下保温，分别向两组中加入等量该温度下的脂肪反应一段时间，检测并比较各组底物的剩余量或产物的生成量。