《2025年红对勾高考一轮复习金卷生物》

13.（多选）（2024·湖南衡阳三模）物质P对酶A的活性具有抑制作用，下图模型A、B表示两种抑制剂影响酶催化活性的理论模型；曲线图是依据这两种理论得到的，其中曲线a表示不添加抑制剂时的正常反应速率。

为了探究物质P属于哪种类型的抑制剂，某同学进行如下相关实验：
试管甲：加入酶A和底物。
试管乙：加入酶A、底物和物质P。
试管丙：加入酶A和物质P，透析去除物质P后再加入底物。
分别检测三支试管中的酶活性。下列相关分析错误的是 （ ）
A. 该实验以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量为检测指标，三支试管最终产物的生成量相等
B. 若物质P是符合模型B的抑制剂，则物质P会使酶的空间结构发生改变，且这种抑制作用不可逆
C. 若试管乙的酶活性与试管丙相同，则物质P作用后的反应速率符合曲线b
D. 若试管丙的酶活性低于试管甲，则物质P的作用符合理论模型A

答案： CD　酶活性是指酶对化学反应的催化效率，可用单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示，由于底物的量相同，故三支试管最终产物的生成量相等，A正确；若物质P是符合模型B的抑制剂，则物质P为不可逆型抑制剂，物质P会使酶的空间结构发生改变，且这种抑制作用不可逆，B正确；若试管乙的酶活性与试管丙相同，说明透析去除物质P后再加入底物后活性不能恢复，故物质P为不可逆型抑制剂，则物质P作用后的反应速率符合曲线c，C错误；若试管丙的酶活性低于试管甲，说明酶的活性不能恢复，故物质P为不可逆型抑制剂，则物质P的作用符合理论模型B，D错误。

14.（多选）（2024·辽宁丹东二模）超高压技术和木瓜蛋白酶广泛应用于食品工业。为探究木瓜蛋白酶在高压食品体系中的应用，某科研小组将木瓜蛋白酶溶液分别在0.1 MPa（对照组）、200 MPa和600 MPa的压力下处理，测定其平均氢键数量[处理50纳秒（ns）的平均值]和木瓜蛋白酶相对活性变化的数据（注：氢键是稳定蛋白质的空间结构的重要非共价结合力）。下列说法错误的是 （ ）
|压力/MPa|0.1|200|600|
|--|--|--|--|
|平均氢键数/个|157.5|155.5|150.5|
|木瓜蛋白酶相对活性/%|100|120|80|
A. 木瓜蛋白酶是具有催化作用的有机物，基本单位是氨基酸和核糖核苷酸
B. 实验过程中适当增加木瓜蛋白酶的浓度会增加木瓜蛋白酶的相对活性
C. 实验结果表明，木瓜蛋白酶适宜在最适温度、最适pH和200 MPa压力下保存
D. 600 MPa下，木瓜蛋白酶的相对活性降低，可能与该压力下酶的空间结构被破坏有关

答案： ABC　木瓜蛋白酶是具有催化作用的有机物，其化学本质是蛋白质，基本单位是氨基酸，A错误；酶浓度不会影响酶活性，B错误；酶应该在低温下保存，低温可抑制其活性，C错误；600MPa下，木瓜蛋白酶的相对活性降低，可能与该压力下酶的空间结构被破坏有关，酶的空间结构被破坏，酶就会失去活性，不能起催化作用，D正确。