《2025年红对勾高考一轮复习金卷生物》

24.（13分）（2024·黑龙江牡丹江一模）粮油及其制品在储运和加工过程中，易出现蛋白质氧化现象。科研人员对摄食此类氧化蛋白质对人类肠道健康产生的影响进行了相关研究。回答下列问题：
（1）大豆（种子）作为粮油生产的重要原料，其中富含________，该物质在相关酶的________作用下，分解为________和脂肪酸。游离的脂肪酸会发生过氧化反应，产生大量的活性氧（ROS）来修饰氨基酸的侧链基团，造成蛋白质氧化，最终改变了蛋白质的____，从而使其丧失原有的功能。
（2）科研人员用大豆作为主要的蛋白质来源配制饲料饲养小鼠，一段时间后检测两组小鼠肠道内与炎症反应有关的两种细菌的数量，结果如表所示。
|组别|实验处理|检测指标|
|----|----|----|
|实验组|利用氧化大豆饲料饲养小鼠，其余条件适宜|大肠杆菌+++
乳酸菌+|
|对照组| |大肠杆菌++
乳酸菌++|
注：乳酸菌对炎症有抑制效果，“+”的多少代表菌体数量的多少。
①对照组的实验处理为______________________________。
②与对照组相比，实验组的小鼠更易患肠道炎，可推测大肠杆菌的作用为____________________。
（3）进一步研究发现，大豆中的氧化蛋白质无法被肠道中的相关酶降解，但为致病菌的增殖提供了营养。同时致病菌诱导小肠上皮细胞产生更多的活性氧（ROS），其过强的氧化性导致小肠上皮细胞膜的主要成分__________以及蛋白质被氧化，从而造成细胞膜的通透性________，致病菌的有害代谢废物通过小肠上皮细胞进入血液，进而导致肠道炎症。

答案：
(1)脂肪　催化　甘油　空间结构(或结构)　
(2)①利用正常(未氧化)大豆饲料饲养小鼠，其余条件相同且适宜　②引发小鼠肠道炎　
(3)磷脂　增大
解析:
(1)大豆的主要储能物质是脂肪,脂肪在脂肪酶等相关酶的催化作用下，分解为甘油和脂肪酸。蛋白质的空间结构被破坏，导致丧失其原有的功能。
(2)①表中实验的自变量是蛋白质的种类，因变量是菌体数量。故对照组的处理为利用正常(未氧化)大豆饲料饲养小鼠，其余条件相同且适宜。②实验组中的大肠杆菌数量较对照组中多，导致小鼠更易患肠道炎，说明大肠杆菌的作用为引发小鼠肠道炎。
(3)细胞膜的主要成分为磷脂和蛋白质，二者被氧化，导致细胞膜的通透性增大。

25.（14分）（2025·辽宁大连期末）线粒体是细胞的“动力车间”。当线粒体发生损伤时，其质量控制系统会根据受损程度，通过不同途径清除受损的线粒体。回答下列问题：
　
（1）通常线粒体受到高强度损伤会发生外围分裂，产生大小不一的两个子线粒体，其中较小的子线粒体不包含复制性DNA（mtDNA），被自噬泡包裹形成自噬体后与来自__________（填细胞器名称）的溶酶体融合，再被__________（填细胞器名称）合成的水解酶分解，发生线粒体自噬（图1）。外围分裂可使线粒体数量__________（填“增加”“减少”或“不变”）。
（2）科研人员发现正常细胞中轻度损伤的线粒体，还可通过进入迁移体（细胞移动过程中由细胞膜参与，在尾部形成的一些未脱落的小囊泡）释放到细胞外，并将该过程命名为线粒体胞吐（图2）。
①迁移体膜的基本支架是__________，迁移体的形成过程依赖于生物膜的____________性，迁移体膜________（填“属于”或“不属于”）细胞的生物膜系统。
②受损的线粒体可在马达蛋白的协助下沿锚定、支撑细胞器的______运往迁移体，已知马达蛋白包括驱动线粒体向细胞内侧运动的蛋白和向外侧运动的蛋白，用药物CCCP处理细胞使线粒体受损，得到两种马达蛋白的蛋白电泳图（图3），可知增强蛋白__________（填“KIF5B”或“DYNLL1”）的表达量可以加强线粒体胞吐。
③某研究小组想验证线粒体胞吐现象，利用绿色荧光标记迁移体，红色荧光标记线粒体，用药物CCCP处理细胞后，观察到__________。

答案：
(1)高尔基体　核糖体　不变　
(2)①磷脂双分子层　流动 属于　②细胞骨架　KIF5B　③红色荧光、绿色荧光重叠
解析:
(1)据图可知，线粒体受到高强度损伤会发生外围分裂，产生大小不一的两个子线粒体,其中较小的子线粒体不包含复制性DNA(mtDNA),被自噬泡包裹形成自噬体后与来自高尔基体的溶酶体融合，再被核糖体合成的水解酶分解，发生线粒体自噬，该过程说明溶酶体是细胞中的“消化车间”,能维持内部环境的相对稳定，同时，外围分裂不会引起线粒体数量增加或减少,而使线粒体数量保持不变。
(2)①迁移体是细胞移动过程中由细胞膜参与，在尾部形成的一些未脱落的小囊泡,可见迁移体膜属于生物膜，其膜结构的基本支架是磷脂双分子层，迁移体的形成过程依赖于生物膜的流动性，迁移体膜属于细胞的生物膜系统。②受损的线粒体可在马达蛋白的协助下沿锚定、支撑细胞器的细胞骨架运往迁移体，已知马达蛋白包括驱动线粒体向细胞内侧运动的蛋白和向外侧运动的蛋白，用药物CCCP处理细胞使线粒体受损，得到两种马达蛋白的蛋白电泳图,可知增强蛋白KIF5B的表达量可以加强线粒体胞吐，因为图中显示用药物CCCP处理线粒体后，KIF5B蛋白的合成量随着CCCP浓度的增加而增加。③某研究小组想验证线粒体胞吐现象，利用绿色荧光标记迁移体，红色荧光标记线粒体，用药物CCCP处理细胞后,观察到红色荧光、绿色荧光重叠，说明受损的线粒体进入迁移体内，则可初步验证。