《2025年红对勾高考一轮复习金卷生物》

17.（多选）（2024·黑龙江佳木斯调研）某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是 （ ）
　　　　　
A. ①③处理后溶液中含有氨基酸
B. ②过程可能破坏了蛋白质的空间结构
C. 高温后蛋白质容易被蛋白酶水解，因此吃熟鸡蛋容易消化
D. ④过程若加入取自动物消化道中的物质，会破坏蛋白质的空间结构，但不影响肽键

答案： BC　蛋白质经盐析处理后再溶解还是蛋白质，A错误;②过程加热可能破坏了蛋白质的空间结构,B正确;高温后蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，更易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡蛋容易消化,C正确;④过程蛋白质被消化液中的蛋白酶催化水解，最终可水解为氨基酸，会破坏蛋白质的空间结构和肽键，D错误。

18.（多选）（2024·湖南长沙模拟）图1为某细胞在电子显微镜视野下的亚显微结构示意图，①～⑦表示细胞结构；图2表示该细胞的甲、乙、丙三种细胞器，测定其中三种有机物的含量如图2所示。下列说法错误的是 （ ）
　　　
A. 图1中具有双层膜的细胞结构有⑥和⑦
B. ⑥中内膜与叶绿体的类囊体薄膜都有合成ATP的功能
C. 动物细胞与金黄色葡萄球菌中的⑤功能不同
D. 图2中的甲、乙、丙分别是线粒体、高尔基体、核糖体

答案： CD　图1中具有双层膜的细胞结构有⑥(线粒体)和⑦(细胞核),A正确;⑥(线粒体)中内膜(有氧呼吸第三个阶段在线粒体内膜上进行)与叶绿体的类囊体薄膜(光反应场所)都有合成ATP的功能,B正确;⑤是高尔基体，金黄色葡萄球菌为原核生物，其细胞内没有高尔基体,C错误;图1所示细胞含中心体，不含细胞壁,所以该细胞为动物细胞,图2中的甲是线粒体,乙可能为内质网、高尔基体、溶酶体，丙是核糖体，D 错误。

19.（多选）（2024·湖南长沙二模）蛋白质的合成和运输过程可以分为两条途径。途径一是共翻译转运：在游离的核糖体上合成一段肽链（信号肽）后，信号肽会引导核糖体一起转移到粗面内质网上继续合成，再经一系列加工后转运至溶酶体、细胞膜或分泌到细胞外。途径二是翻译后转运：在游离的核糖体上完成肽链合成，然后转运至线粒体、叶绿体、细胞核或细胞质基质等处。下列分析错误的是 （ ）
A. 用³H标记亮氨酸的羧基可确定某种蛋白质的转运是何种途径
B. 细胞内蛋白质的合成都起始于细胞质中游离的核糖体
C. 构成细胞骨架的蛋白质的合成和运输需经过共翻译转运途径
D. 生长激素、胰岛素、性激素等激素的分泌需经过共翻译转运途径

答案： ACD　脱水缩合过程中，氨基酸的羧基会将H脱去，用³H标记亮氨酸的羧基不能确定某种蛋白质的转运途径，A错误;细胞内蛋白质的合成都起始于细胞质中游离的核糖体，不同蛋白质的去向不同,需要进入内质网的蛋白质会合成信号肽，信号肽会引导核糖体一起转移到粗面内质网上继续合成，B正确;共翻译转运是溶酶体蛋白、细胞膜蛋白或分泌蛋白的运输途径，构成细胞骨架的蛋白质的合成和运输是翻译后转运途径,C错误;性激素的化学本质是固醇，不是蛋白质,D错误。