《2025年红对勾高考一轮复习金卷生物》

21.（10分）（2025·甘肃天水统考）在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理变化，抗寒能力逐渐加强，该过程称为抗寒锻炼。我国北方晚秋及早春时，寒潮入侵，气温骤然下降，会造成植物体内发生冰冻，因而受伤甚至死亡，这种现象称为冻害。某科研团队对冬小麦在不同时期细胞内的水含量进行了研究，结果如图所示。请回答下列问题：

（1）从9月至12月，小麦细胞内水分发生的变化为 ，出现这种变化的意义是 。
（2）将小麦种子切开，滴加少量碘液后变蓝是因其含有 ，该物质普遍存在于植物细胞中，广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼的同类物质叫 。
（3）研究表明，提高细胞液浓度可使植物的结冰温度降低。进一步研究发现，在NaCl胁迫条件下，对小麦幼苗喷施一定量的外源水杨酸（SA）后，小麦幼苗中可溶性糖含量、可溶性蛋白等的含量显著增加。由此可以得出外源水杨酸 （填“可以”或“不可以”）提高小麦幼苗抗寒性，理由是 。

答案：
(1)总含水量减少，结合水含量相对增多，自由水含量相对减少　避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身
(2)淀粉　壳多糖(或几丁质)
(3)可以　SA处理可提高小麦幼苗细胞中可溶性糖、可溶性蛋白等的含量，使细胞液浓度升高，小麦的结冰温度降低
解析：
(1)分析题图可知，从9月至12月，随着环境温度的逐渐下降，小麦的总含水量减少，结合水的比例逐渐升高，自由水的比例逐渐下降，由此可知小麦细胞内的结合水的含量升高，可避免气温下降时自由水过多导致结冰而损害自身，有利于增强小麦的抗寒性。
(2)淀粉遇碘液反应呈现蓝色，小麦种子中含有淀粉，滴加少量碘液后会变蓝。壳多糖又称几丁质，属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫外骨骼中。
(3)进一步研究发现，在NaCl胁迫条件下，对小麦幼苗喷施一定量的外源水杨酸(SA)后，小麦幼苗中可溶性糖含量、可溶性蛋白等的含量显著增加，说明外源水杨酸(SA)处理可提高小麦幼苗细胞中可溶性糖、可溶性蛋白等的含量，使细胞液浓度升高，小麦的结冰温度降低，进而提高小麦幼苗的抗寒性。