《2025年通成学典课时作业本九年级语文上册人教版苏州专版》

(二)阅读下面的文章，回答问题。
老字号“倚老”也要“卖新”
刘大山
① 第四批“南京老字号”已认定出炉，包括大家熟知的李记、金同记、蓝老大、杨公井人民浴室等。这些老字号无一不是城市变迁的记录者，一块牌匾、一个烙印，陪伴着几代南京人的成长。新的历史条件下，这些老字号如何传承发扬、焕发生机，也牵动着所有南京人的心。
② 老字号沿袭和继承了老南京优秀的文化传统，具有鲜明的历史痕迹、地域特征和独特技艺，获得了良好的口碑商誉和社会认同。因此，老字号永续发展的基础就是“倚老”，包括一切有形资产，也包括无形的文化底蕴、百年来凝聚的经营智慧。很多时候，后者甚至比前者更为重要，老字号之所以成为老字号，靠的不是方法论的“术”，而是价值观的“道”。
③ 中华老字号东来顺有一段代代相传的堂训：“能到咱们店里站一站的是有缘分的人，能来咱们店里坐一坐的是看得起咱们的人，能在咱这里吃饭点菜的那是照顾咱的人。对支持咱的人都招待不好，这个字号早晚都得倒。”这段话代表了老一辈商家的待客之道，即众客无欺、顾客至上。众多老字号凋零消亡，原因不仅是在技艺上丢了匠心，更是在经营上丢了初心。不久前，有视频博主到北京某包子店试吃后给出差评，没想到店家居然报警处理，称对方“恶意中伤”。这场风波反映出的，就是百年老字号口味与口碑双双断档，没有做到“倚老卖老”。
④ 当然，面对新市场、新需求，老字号光是“倚老”可不行，还要与时俱进地“卖新”。一方面，要注重产品与技术创新，加强品牌重塑；另一方面要抓住数字化机遇，推动线上线下融合发展，积极探索新渠道、新场景、新模式。例如绿柳居、马祥兴等老字号主动创新求变，抓住机会迅速进驻社区，组织线上团购，开展线下外卖业务，不仅成功化解经营困局，而且加快了企业转型升级，让老字号变成消费新宠，有了更加广阔的市场空间，焕发出新的生命活力。
⑤ 老字号“倚老”和“卖新”是辩证统一的。“倚老”是根本，但一味躺在老祖宗的功劳簿上，不对产品和服务创新升级，必然后继乏力，跟不上时代发展。“卖新”是为了赢得未来，但创新必须围绕根本、回归本质，否则就是无本之木、无源之水。老字号经营的道与术，就是让传统传承与创新变革并行不悖，在诚信为本、顾客至上、严控品质的基础上，努力培养新匠人，制造新国货，玩出新花样，吸引新顾客，打开新市场。我们期待南京所有老字号都能焕发生机，陪伴南京人走过下一个十年、百年，成为人们的生活方式，留下新的城市记忆。
(有删改)
6. 通读选文，梳理文章的论证结构，完成下列表格。

7. 结合选文，说说“倚老”与“卖新”的含义。
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8. 下列论据中最适合论证本文观点的是 (C)
A. 问渠那得清如许？为有源头活水来。——朱熹《观书有感》(其一)
B. 我是你簇新的理想，刚从神话的蛛网里挣脱。——舒婷《祖国啊，我亲爱的祖国》
C. 不学古人，法无一可；竟似古人，何处著我？——袁枚《续诗品》
D. 处处是创造之地，天天是创造之时，人人是创造之人。——陶行知《创造宣言》
9. 班级围绕“南京老字号要不要‘卖新’”展开辩论。你是正方一辩，从下列材料中总结出两个分论点，并简要引述事实作为论据，撰写发言稿。
[材料一] 近几年，上海冠生园相继推出“大白兔”润唇膏、“大白兔”香水等跨界产品，这些产品一经推出，就牢牢吸引住“90 后”“00 后”消费者。“大白兔”产品把这代人童年或青春的美好回忆符号化，投射在产品上，积极回应着年轻消费者的怀旧情怀，满足了消费者的文化需求。
[材料二] 近些年，故宫深耕自己的核心文化价值，打造软萌的历史文化人物，设计出古风神兽雪糕产品，拍摄了《我在故宫修文物》等与中华文化相关的纪录片，承担起传播故宫文化的使命。“年轻态”的故宫，少了紫禁城的威严，拉近了人们与传统文化的距离。
各位评委，对方辩友，大家好！我方观点是“南京老字号需要‘卖新’”，一方面，“卖新”能让老字号关注年轻人的消费诉求，唤起年轻人对传统文化的情感，例如：上海冠生园积极“卖新”，用“大白兔”产品回应年轻消费者的怀旧情怀，让产品变成消费新宠；另一方面，“卖新”能推动老字号深耕企业的核心文化，开发多样的产品，例如：北京故宫开发各种文创产品，拉进了消费者与传统文化的距离。谢谢各位！

答案： 6. 老字号要传承优秀的传统 老字号要创新变革 7. “倚老”是指老字号要传承传统;“卖新”是指老字号要创新变革。 8. C 解析:这句话是说“如果不向古人借鉴,就没有定式可以遵循;如果和古人一模一样,又在什么地方体现自己的风格呢”。这句话既提到了传承借鉴,又提到了不能因循守旧。所以这句和论点最适合。 9. 示例:南京老字号需要‘卖新’“卖新”能让老字号关注年轻人的消费诉求,唤起年轻人对传统文化的情感 上海冠生园积极“卖新”,用“大白兔”产品回应年轻消费者的怀旧情怀,让产品变成消费新宠 “卖新”能推动老字号深耕企业的核心文化,开发多样的产品 北京故宫开发各种文创产品,拉进了消费者与传统文化的距离