《2026年天利38套中考试题分类九年级化学》

11.(2025·四川宜宾)阅读下列科普短文。
神奇的玉米芯
近年来,低糖饮食逐渐成为人们关注的热点。人体每天需要摄入一定量的糖类物质,以维持血液中葡萄糖(C₆H₁₂O₆)的正常浓度。如果血液中葡萄糖的浓度过低,易造成低血糖而出现乏力甚至休克;浓度过高,易造成高血糖而引发糖尿病。
木糖醇(C₅H₁₂O₅)是白色粉末,易潮解。1g木糖醇含有的热量为2.4卡,1g蔗糖含有的热量为4卡。木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂,可用于糖尿病患者的糖类替代品。
工业上常用木聚糖与氢气反应生产木糖醇,生产木聚糖的原料是玉米芯。科研人员采用瞬间气流膨化技术破坏玉米芯中的木质素结构,再使用“酶解法”生产木聚糖,有关实验信息如表所示。

谁能想到，剥玉米后废弃的玉米芯竟能为糖尿病患者带来“甜蜜”,在感叹玉米芯神奇的同时,不得不赞叹科技的力量。

【查阅资料】当膨化机内达到一定压强时,打开膨化机盖子,可使玉米芯瞬间膨化。无水条件下,当机内压强≥1.4MPa时,膨化机内温度较高,甚至能达到玉米芯的着火点。
回答下列问题:
(1)木糖醇具有的物理性质是(写出一点即可)。
(2)木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅,其中“12”表示的含义是____。
(3)下列说法错误的是(填序号)。
A. 木糖醇需要密封保存
B. 木糖醇是一种低热量的甜味剂
C. 日常生活中,木糖醇完全可以替代糖类
D. 生产过程中,水量越多木聚糖产率越高
(4)对比上述两组实验,制取木聚糖的最佳条件是____。
(5)实验②中,压强为1.4MPa时木聚糖的产率比1.2MPa低,原因是____。

答案： 11.
(1)白色粉末，易潮解
(2)一个木糖醇分子中含有12个氢原子
(3)CD
(4)水量10%，压强1.4MPa
(5)无水条件下，当机内压强为1.4MPa时，膨化机内温度达到玉米芯的着火点，打开膨化机盖子时，玉米芯接触空气燃烧
【解析】科普阅读分析
(1)物理性质不经过化学变化就能表现出来，由文中信息可知，木糖醇具有的物理性质：白色粉末，易潮解。
(2)化学式中元素符号右下角的数字表示一个分子中该原子的个数，木糖醇的化学式为C₅H₁₂O₅，其中“12”表示一个木糖醇分子中含有12个氢原子。
(3)木糖醇易潮解，故需要密封保存，A正确；由文中信息可知，木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂，可用于糖尿病患者的糖类替代品，B正确；木糖醇是非营养性甜味剂，在日常生活中，木糖醇不能完全替代糖类，C错误；由实验①可知，在1.4MPa下，水的含量为10%时，木聚糖产率最高，D错误。
(4)由【查阅资料】可知，无水条件下，当机内压强≥1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米芯的着火点，故选择有水条件下生产木聚糖更为安全，则根据实验①可知，制取木聚糖的最佳条件是水量10%、压强1.4MPa。