《2026年天利38套中考试题分类九年级化学》

9.(2025·内蒙古)阅读科普短文,回答下列问题。
内蒙古的特色饮品奶茶是先用砖茶制成茶漏,后加牛奶再撒少许食盐熬制而成。砖茶中含有30多种酚类物质,总称为茶多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味的重要成分,有降血压、抗衰老等保健功能,易溶于温水,在潮湿的空气中易被氧化。
为适应快节奏生活,将制作奶茶的原料加工成奶茶粉,深受现代人们的喜爱。某种奶茶粉冲调时,溶解的茶多酚含量随水温的变化如图1所示。冲调后,恒温下测得溶解的茶多酚含量随搁置时间的变化如图2所示。


奶茶有补充营养、改善情绪等功效,但是过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多,引起肥胖,不利于人体健康。
(1)熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是牛奶。
(2)茶多酚所属的物质类别为混合物(填“混合物”或“纯净物”)。
(3)结合短文,据图1分析,奶茶粉的最佳冲调温度为70℃;据图2分析,茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少,原因可能是茶多酚在潮湿的空气中易被氧化。

答案： 9.
(1)牛奶
(2)混合物
(3)70 茶多酚在潮湿的空气中易被氧化
【解析】食物中的营养物质+物质分类+科普阅读
(1)熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是牛奶。
(2)由短文可知，茶多酚中含有30多种酚类物质，故属于混合物。
(3)由图1可知，在70℃时，溶解的茶多酚含量最高，故奶茶粉的最佳冲调温度为70℃；茶多酚易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化，故图2中茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少。