《2026年天利38套中考试题分类九年级化学》

10.(2024·长沙)认真阅读下列科普短文。
蜂蜜作为人们熟知的天然食品,含有丰富的有机物,如糖类、维生素、有机酸等。蜂蜜中富含矿物质元素,其中钾、钙、钠含量较高;此外,还含有一些微量元素,如锌、铜、锰等。天然蜂蜜的pH都在3.2~4.5,蜂蜜中含有葡萄糖氧化酶(GOD),可将葡萄糖氧化为葡萄糖酸和过氧化氢,该反应的化学方程式为$C₆H₁₂O₆+H₂O+O₂\xlongequal{GOD}C₆H₁₂O₇+H₂O₂,$反应中产生的H₂O₂依靠其强氧化性,能破坏组成细菌和真菌的蛋白质,具有消毒杀菌作用。
蜂蜜存放在玻璃或陶瓷器具中最佳,切勿存放于金属容器中。这是因为许多金属能在酸性环境下发生反应,使蜂蜜变黑,遭受重金属污染。蜂蜜存放需要减少蜂蜜与空气接触,且温度保持在5~10℃。蜂蜜中的维生素C在高温或氧气中易被氧化,会造成营养成分失效,因此蜂蜜适宜在陶瓷器具或玻璃杯中冲泡,且水温控制在60℃以下。
回答下列问题:
(1)蜂蜜中含有的微量元素有(任写一种元素符号)。
(2)天然蜂蜜呈(填“酸”“碱”或“中”)性。
(3)葡萄糖发生氧化的反应$(C₆H₁₂O₆+H₂O+O₂\xlongequal{GOD}C₆H₁₂O₇+H₂O₂)$涉及的物质中,属于氧化物的有。
(4)冲泡蜂蜜的水温需控制在60℃以下的原因是_________。

答案： 10.
(1)Zn(或Cu、Mn)
(2)酸
(3)H₂O、H₂O₂
(4)维生素C在高温下易被氧化(或会造成营养成分失效，合理即可)
【解析】元素+物质的分类
(1)根据题目信息可知，蜂蜜中含有的微量元素有锌(Zn)、铜(Cu)、锰(Mn)等。
(2)天然蜂蜜的pH都在3.2～4.5，即pH＜7，所以天然蜂蜜呈酸性。
(3)由两种元素组成的化合物中，其中一种元素是氧元素的叫作氧化物，该反应中涉及的氧化物有水(H₂O)和过氧化氢(H₂O₂)。
(4)根据题目信息可知，蜂蜜中的维生素C在高温或氧气中易被氧化，会造成营养成分失效。