《2025年通城学典周计划课外阅读训练七年级语文上册人教版》

(二)荠菜花
陈晓卿
① 过了元旦,北京一家超市里就有荠菜卖,大塑料袋装着,碧绿碧绿的。每次从旁边经过,都忍不住上前摆弄两下,明明知道自己不可能有功夫料理它,但还是愿意放纵自己假装购买的小冲动。
② 三月三,荠菜赛灵丹。其实再过几天的清明时分,才是吃荠菜最好的时节。一望无际的大平原上,满眼是正在开花的油菜和拔节的小麦,一片片绿的,一片片黄的,好像无数块巴西国旗。我和两个妹妹,每人拿着一把油漆工刮腻子的那种小铲子,行走在田埂上。这正是挖荠菜的时节：再早的荠菜味道不够明显,而且不多；晚半个月,它又老了,不能再吃。
③ 小妹跟着纯粹是起哄,顺带做一些户外运动,大妹则是挖荠菜的主力。她跟外公外婆长大的,天生认得荠菜的长相,就是我这个当哥哥的也不得不服。一面挖,大妹一面讲解。但说实话,荠菜挺难辨别,认荠菜这件事,曾耗费了我好几年的时间。你说边缘是锯齿状吧,也不完全对,就像钥匙的齿牙,它的头又是圆的……当然,荠菜也有好辨认的时候——不过那时已经不能食用了——我指的是开了花的荠菜。荠菜开的花小小的,白色。在一本植物图谱(印象中为汪曾祺先生所绘)中我看到过,确实不打眼。花落结子,荠菜短暂的一生也就结束了。
④ 每次我们要挖满一篮子荠菜才会回家,我妈接过篮子开始择菜,择完只能剩下大半筐——主要是因为我还带回了诸如苦麻菜、灰灰菜等等一些近似野菜。
⑤ 荠菜也分两种,田埂上的和麦田里的。
⑥ 田埂上的伏地生长,每日光合作用充分,颜色略深,味道浓郁；麦田里的,也就是北京超市里卖的那种,碧绿油嫩,体形也大一些。前者适合做馅儿,后者更宜羹汤。但不管哪一种,我们采回来之后,便是对父母的要挟——饺子、馄饨还是肉圆汤？每一种都能满足我们旺盛的肠胃以及馋猫般的味蕾。
⑦ 然而我们勤俭的妈,绝不会因为我们的劳动而牺牲口袋里的钱。她身边随处都能找到不买肉的理由：“这月家里财政紧张。”“今天太晚,卖肉的下班了。”“荠菜烩豆腐你没吃过吧。”……我爹则是乐观主义者,他发明过摊荠菜饼、炝炒荠菜、荠菜蛋花汤……更令人惊奇的是,他给我们做过凉拌荠菜：把荠菜焯熟,盐去水分,佐以香醋、香油,一道凉拌便上了桌。一家人,居然也吃得山响。
⑧ 我注意过父亲放香油的动作,香油瓶是医院的盐水瓶改装的,我爹每次会在凉菜里倒入两滴或三滴,收回的时候,他会在瓶口轻轻舔上一下,然后做一个很满足的表情。
⑨ 不加配搭的凉拌显然不是烹饪荠菜最佳的方法。荠菜的香味很素,很窄,需要用动物油做牵引,它本身的香味才会彰显出来,进而无限放大,这也是为什么大家做荠菜的时候喜欢用它来包饺子、汆肉圆汤的原因。
⑩ 可能我们是这个世界上为数不多的吃过素炒荠菜、荠菜清汤以及凉拌荠菜的人。但这并不影响我们的食欲,依然让我们甘荠菜若饴,以至于年复一年,我和妹妹们一到清明仍然有到城外挖荠菜的冲动。
⑪ 后来,我和妹妹们离开家乡,最后寄居北京。大概十年前,大妹家买了房,孤零零的塔楼前面便是大片的麦地。我对麦子有兴趣,一路摸索过去,竟然在冬小麦的丛中找到了大片大片的荠菜！我如获至宝。此时,超市里已经可以轻易买到肉馅,那一天,我们以荠菜为主题,吃了饺子和冬瓜荠菜圆子汤,那种馨香让我们仿佛在刹那间回到了童年,回到了故乡。
⑫ 春在溪头荠菜花。说得好,要体会春天,最好到乡野中去。稼轩词中有一句就是：城中桃李愁风雨。是啊,不能待在北京这地方,而要去乡下,有蓝天,有野花,没有沙尘,也没有堵车。
⑬ 所以我准备收拾行装,回老家一趟,就今天,就走。
(选自《至味在人间》,有删改)
9.*(核心素养·思维能力)阅读全文,补全思维导图。(3分)

(1)______ (2)______
10.梳理思维导图后,小语发现文章没按时间先后顺序写,你认为作者为什么要这样写？(3分) ______
11.请仿照示例完成下面书摘卡,感受文学语言的魅力。(3分)
| 书摘卡(一) | 书摘卡(二) |
| 但不管哪一种,我们采回来之后,便是对父母的要挟——饺子、馄饨还是肉圆汤？ | 我对麦子有兴趣,一路摸索过去,竟然在冬小麦的丛中找到了大片大片的荠菜！我如获至宝。 |
| 示例：“要挟”原指利用对方的弱点强迫对方答应自己的要求,这里指“我”和妹妹们挖来荠菜后,“强迫”父母给“我们”做美食,写出了“我”和妹妹们对吃肉的渴望,这是大词小用,增加了文章的幽默感和生活情趣。 | ______ |
12.文章结尾意蕴丰富,请联系全文写出你的理解。(3分)
所以我准备收拾行装,回老家一趟,就今天,就走。 ______

答案： 9.
(1)十年前在北京/最后寄居北京
(2)挖
(3)做/烧/烹饪(每空1分) 10. 示例:文章从眼前超市的荠菜写起，引出与荠菜相关的回忆，结尾又回到眼前，这样的写法很自然;(1分)通过回忆从眼前回到童年和故乡，便于表达情感;(1分)文章不按照时间顺序写，避免了平铺直叙，使文章有波折，更能吸引读者。(1分) 11. “如获至宝”原指好像得到最珍贵的宝物,(1分)这里指“我”把荠菜当作心中最珍贵的宝物,(1分)写出了“我”找到大片荠菜时极度喜悦的心情，表达了“我”对荠菜的钟爱。这样的写法，使语言更形象生动。(1分) 12. 结尾写出了“我”急切地想回老家的心情，因为老家有荠菜，有童年的温馨和美好的回忆;老家有蓝天、野花，有美好的春天，没有城市的沙尘、堵车和喧嚣。(1分)结尾表达了“我”对荠菜的喜爱，对童年和故乡的深切怀念,(1分)这种急于回家的心情中隐含着作者对城市忙碌、喧嚣生活的厌倦和逃离，对纯净美好、闲适诗意生活的向往。(1分)