《2025年中考复习指导浙江科学技术出版社》

12. 近年来，我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题。
（1）身体发胖，一方面与缺少运动有关，另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含________，食用油富含________。
（2）钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道，其中一点就是从小养成喝牛奶的习惯。同学们正处于青少年生长发育阶段，每天应该多吃图中的________（填序号）食物，因为这些食物富含的蛋白质是建造和修复身体的原料。
（3）图乙是淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质的消化曲线。由曲线可以看出，三类营养物质消化的主要场所是图中[ ]________。
（4）“复合多酶片”是治疗消化不良的常用药。说明书注明成分为每片含脂肪酶3.3mg和蛋白酶10mg。该药品相当于________（选填“肠液”或“唾液”）的作用。
（5）某同学为自己的中考午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，该食谱还应补充图甲中的________（填序号）类食物。

答案： （1）糖类；脂肪
解析：谷类主要提供淀粉等糖类；食用油主要提供脂肪。
（2）③④
解析：蛋白质主要来源是③肉蛋类和④奶和奶制品，青少年需多摄入。
（3）D；小肠
解析：图乙中淀粉（Ⅰ）、蛋白质（Ⅱ）、脂肪（Ⅲ）均在D段被彻底消化，D是小肠（消化主要场所）。
（4）肠液
解析：肠液含脂肪酶、蛋白酶等多种消化酶，与复合多酶片成分相似；唾液只含淀粉酶。
（5）②
解析：食谱中米饭（①谷类，糖类）、鸡蛋、牛肉、鱼（③肉蛋类，蛋白质），缺少②果蔬类（提供维生素、膳食纤维），需补充②。