《2025年三维随堂精练高中化学必修第二册人教版》

1. 检验淀粉、蛋白质、葡萄糖溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是（A）
A. 碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制$Cu(OH)_{2}$，砖红色沉淀
B. 浓硝酸，变黄色；新制$Cu(OH)_{2}$，砖红色沉淀；碘水，变蓝色
C. 新制$Cu(OH)_{2}$，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色
D. 碘水，变蓝色；新制$Cu(OH)_{2}$，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色

答案： A

2. 下列说法正确的是（D）
A. 葡萄糖在一定条件下可以水解生成乙醇和二氧化碳
B. 进行淀粉水解实验时，为检验水解产物和水解是否完全，加液顺序通常如下：淀粉溶液→稀硫酸→NaOH溶液→碘水→新制$Cu(OH)_{2}$
C. 制备乙酸乙酯时，向乙醇中缓慢加入浓硫酸和冰醋酸，加热，将导气管插入饱和$Na_{2}CO_{3}$溶液中以便于除去乙醇和乙酸
D. 等质量的甲醛、乙酸、葡萄糖充分燃烧，消耗氧气的质量相等

答案： D [A项，葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，且葡萄糖为单糖，不能发生水解反应；B项，淀粉水解后要在碱性溶液中检验葡萄糖的存在，NaOH与碘水反应影响淀粉的检验，且淀粉遇碘单质变蓝，则检验淀粉是否水解完全需要另外取少量水解液加碘水；C项，导气管插入饱和$Na_{2}CO_{3}$溶液中，易发生倒吸现象，导管口应在液面上；D项，甲醛、乙酸、葡萄糖的最简式都是$CH_{2}O$，物质最简式相同，则等质量时充分燃烧，消耗氧气的质量相等。]

3. 下列说法不正确的是（B）
A. 在一定条件下，氨基酸之间能发生聚合反应生成多肽
B. 一定条件下蛋白质、油脂和糖类都能发生水解反应
C. 液态植物油在一定条件下可以与氢气反应生成固态的氢化植物油
D. 强酸、强碱和重金属盐类均能使蛋白质变性

答案： B

4. 青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（C）
A. 青苹果中只含有淀粉而不含葡萄糖
B. 熟苹果中只含有葡萄糖而不含淀粉
C. 苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖
D. 苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉

答案： C

5. 分子式为$C_{3}H_{6}O_{2}$的有机物有多种同分异构体，现有其中的四种X、Y、Z、W，它们的分子中均含甲基，将它们分别进行下列实验以鉴别，其实验记录如下：
| |NaOH溶液|银氨溶液|新制的$Cu(OH)_{2}$|金属钠|
| ---- | ---- | ---- | ---- | ---- |
|X|中和反应|无现象|溶解|产生氢气|
|Y|无现象|有银镜|加热后有砖红色沉淀|产生氢气|
|Z|水解反应|有银镜|加热后有砖红色沉淀|无现象|
|W|水解反应|无现象|无现象|无现象|
回答下列问题：
（1）写出四种物质的结构简式X：$CH_{3}CH_{2}COOH$，Y：$CH_{3}CH(OH)CHO$，Z：$HCOOCH_{2}CH_{3}$，W：$CH_{3}COOCH_{3}$。
（2）Z与NaOH溶液反应的化学方程式：$HCOOCH_{2}CH_{3}+NaOH\xrightarrow{\triangle}HCOONa+CH_{3}CH_{2}OH$。
（3）除去W中的乙酸可以选择试剂B。
A. NaOH溶液
B. 饱和$Na_{2}CO_{3}$溶液
C. NaCl溶液

答案： 答案
(1)$CH_{3}CH_{2}COOH$ $CH_{3}CHOHCHO$ $HCOOCH_{2}CH_{3}$ $CH_{3}COOCH_{3}$
(2)$HCOOCH_{2}CH_{3}+NaOH\xrightarrow{\triangle}HCOONa + CH_{3}CH_{2}OH$
(3)B