《2025年拔尖特训六年级语文上册人教版广东专版》

四、阅读课外短文，完成练习。(17分)
香椿的味道
李红霞
①乡下老家，有许多野生的香椿树，一年一年生长繁衍，点缀着乡村的各个角落。当然，最好能长在自家房前屋后，那样就可以整日看着香椿芽由小变大，然后近水楼台先摘先尝了。当春风温暖得让我彻底脱去冬衣的时候，那香椿也就该发芽了。我最爱吃香椿，总是一天三遍池看着房角那棵香椿树发呆，真想早日拿着钩子扒下嫩嫩的芽子吃个够。可我急，树不急，整日挺着干枯的枝丫在蓝天中显着它的沧桑与稳重，迟迟不吐芳香。
②一个灿烂的午后，我忽然在和风中嗅到了丝丝清香。我迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红。找到了！一簇簇短短的芽子，不知何时已经在干瘪的枝头绽开了笑脸，从高至低，错错落落像是给这位老者扎上了灵动的蝴蝶结，将积蕴一冬的热情完美释放在这个春天里了。那嫩嫩的芽子，被阳光穿透成靓丽的紫红，闪着淡淡的油光，在湛蓝色的映衬下，显得格外耀眼、温情，一时间让人觉得香椿芽就是春天，春天就只有香椿芽。

③春风催荣了万物。不出几日，香椿芽已经长成了小丫头的冲天小辫。竖在房角的长杆终于派上了用场。用铁丝弯成一个钩，绑在长杆上，就可以去扒那些垂涎已久的香椿了。站在房顶，举起杆子，将那些可爱的芽子引入铁钩里，然后猛地一拧杆把儿，只听脆脆的“叭”一声，一簇香椿就应声飘落了下来。不一会儿，香椿已散落一地。
④于是，我便怀抱这些香椿，吵着让母亲给我炸“香椿鱼儿”吃。母亲先是把这些香椿一片叶子一片叶子地择好、码好，然后洗净，放在盆里用温水加盐腌一下。这时，母亲就可以腾出手来准备面糊了。在碗里打两个鸡蛋，放入适量的面粉和水，搅匀，直至能在筷子上拉出丝就可以了。烧开油，取出腌好的香椿在面糊里裹一下，迅速放入滚烫的油锅里，只听“吱啦”一声，那个裹了面糊的香椿，顿时翻滚着膨胀起来，成了焦黄颜色。
⑤一直站在旁边的我，早已被锅里的“香椿鱼儿”惹得大咽口水了。一出锅，我就用手抓起来吃，烫得直跺脚晃手。母亲乐了，拿出碗盛好递给我。我便乖乖地坐在灶前，吸溜吸溜地吃着。母亲就那样微笑着，看着我，还不时摸着我的头，轻轻地说：“什么时候，我家的娃娃也像这春天的香椿，一下子长大了。”在和煦的春风里，我能吃上好几大碗“香椿鱼儿”。
⑥一茬一茬的香椿吃下来，夏天已近，香椿已不能用来炸着吃了，我对香椿的热情也淡了下来。可母亲却去摘那些稍微嫩一些的叶子，切碎，晒在太阳底下，说是晒干后还可以吃。我不信，这怎么吃？炎炎夏日，母亲便取出那些干香椿，放在锅里用油炸一下，然后拌在黄瓜丝里，放上醋，浇在凉水浸过的面条上，一碗清凉喷香的凉面吃过，夏日的炎热一下子就在香椿的清香里消失了。这种干香椿只要保存得好，可以吃一年，直到又吃上那暗红的嫩芽。
⑦母亲知道我爱吃香椿，因此总是在春天里给我带来嫩香椿芽，有的嫩到可惜，可母亲却说这样的才好吃；过几天又会捎来一大包干香椿，于是我一年都能吃到香椿了。生日长寿面里，浇上油炸香椿，那味道真是特别透了，让我再一次感受到了珍藏在香椿里的春天的味道。
(选自《人民周刊》，有删改)
1. [思维导图]阅读选文，找出母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，完成思维导图。(5分)

2. [批注阅读]任选一个角度，赏析第②自然段中画“”的句子，写在文章右侧的批注栏里。(3分)
批注：运用拟人、比喻的修辞手法，（1分）写出香椿芽在枝头绽开的姿态，并把“香椿芽”比作“蝴蝶结”，形象生动地写出了香椿芽十分繁盛的样子。（2分）
3. [阅读要素]文章围绕“香椿”写了盼香椿、扒香椿、炸香椿、吃香椿四部分内容，充满浓浓的生活气息。(3分)
4. 根据选文内容，将下面的对话补充完整。(4分)
小语：我发现文中画“”的句子运用了神态描写、动作描写。
小文：我发现除此之外还有语言描写，从中可以看出母亲对“我”的疼爱，以及对“我”成长的期待。
5. 下列说法有误的一项是(2分)(C)
A. “我迫不及待地跑到树下，踮着脚尖，寻找蓝天中闪出的那些暗红”中的“暗红”指香椿芽。
B. 第④自然段描写母亲炸“香椿鱼儿”的一系列动作，表现了母亲做事利落、勤劳能干的特点。
C. 第⑥自然段起到了照应全文的作用。
D. 文章以《香椿的味道》为题，既写出了香椿本身的味道，也写出了母爱的温暖、童年的快乐和春天的味道。

答案： 1.（1）洗叶 （2）腌制 （3）搅匀 （4）烧油（5）裹面糊（每空1分） 2. 运用拟人、比喻的修辞手法，（1分）写出香椿芽在枝头绽开的姿态，并把“香椿芽”比作“蝴蝶结”，形象生动地写出了香椿芽十分繁盛的样子。（2分）
方法归纳
批注阅读
角度：
1. 针对文章内容作批注。
2. 在有疑问或不理解的地方作批注。
3. 在写得精彩的语句旁作批注。
4. 针对文章的写法作批注。
5. 针对人物的行为或品质等方面作批注。
6. 在有启发的地方或自己感悟较深的地方作批注。
方法：
1. 针对重点语句的批注，一般从修辞手法、描写方法、句子的特殊含义等角度作批注。
2. 针对全文的批注，一般从分析文章主旨、体会作者情感、分析写作顺序、提出疑问和思考等方面作批注。
3. 扒香椿 炸香椿 吃香椿（每空1分） 4. 神态 动作 语言 母亲对“我”的疼爱，以及对“我”成长的期待（每空1分）
5. C（2分） 解析：第⑥自然段主要描写了临近夏天时，母亲把香椿叶子晒干、油炸之后吃，是延续上一段吃香椿来写的，没有照应全文。