《2025年步步高大一轮复习讲义生物人教版》

■ 判断正误
（1）西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可直接用于还原糖的检测且效果明显 （ ）
（2）蔗糖溶液是还原糖检测的理想材料 （ ）
（3）非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为无色 （ ）
（4）利用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可用于检测蛋白质 （ ）
（5）检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO₄在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)₂蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果 （ ）

答案：
(1)×　[西瓜、番茄中富含还原糖，但其自身的颜色会对实验结果造成干扰，所以不适于用作还原糖的检测材料。]　
(2)×　[蔗糖是非还原糖，不是还原糖检测的理想材料。]　
(3)×　[斐林试剂本身具有颜色(蓝色)，因此非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为蓝色。]　
(4)√　
(5)√

6.（2022·江苏，13）下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是（ ）
A.还原糖－斐林试剂－砖红色
B.DNA－台盼蓝染液－蓝色
C.脂肪－苏丹Ⅲ染液－橘黄色
D.淀粉－碘液－蓝色

答案： 6.B　[还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀，A正确；在沸水浴条件下，DNA与二苯胺反应呈现蓝色，B错误；苏丹Ⅲ染液将脂肪染成橘黄色，C正确；淀粉遇碘变蓝，D正确。]

7.（2024·荆州高三联考）香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变甜。图1中I、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加入5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液，如图2。

下列对于该实验的一些分析，正确的是（ ）
A.向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深
B.曲线I表示还原糖，曲线II表示淀粉
C.向b、d试管加入斐林试剂，d试管颜色更深
D.在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖

答案： 7.D　[随着香蕉成熟时间的延长，淀粉越来越少，可溶性还原糖越来越多，故向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更浅或无蓝色出现，A错误；香蕉成熟过程中，香蕉逐渐变甜，说明在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖，由此可判定曲线Ⅰ代表的是淀粉的变化，曲线Ⅱ代表的是还原糖的变化，B错误，D正确；用斐林试剂检测还原糖的操作中需要水浴加热，由于d试管还原糖多，发生颜色反应更深，C错误。]

1.(必修1 P₁₇)细胞中的大量元素有：________________________等元素，微量元素有：________________________等。

答案： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg　Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo

2.(必修1 P₁₇)细胞内含量最多的化合物和有机物分别是________________________。

答案： 水、蛋白质

3.(必修1 P₁₈)还原糖的检测中用到的试剂为________________________，检测所需的条件是________________________，最终的现象是出现__________色。蛋白质的检测中用到的试剂为________________________，现象为组织样液呈__________。脂肪的检测用到的试剂为________________________，染色后需要用到__________溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染成________________。

答案： 斐林试剂　50～65℃水浴加热　砖红　双缩脲试剂　紫色　苏丹Ⅲ染液　体积分数为50%的酒精　橘黄色

4.(必修1 P₂₀ - ₂₁)水是细胞内的良好溶剂的原因是______________________________。

答案： 水分子为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合

5.(必修1 P₂₁)水在常温下能够维持液体状态，具有流动性的原因：每个水分子可以与周围水分子靠__________相互作用在一起，氢键不断地__________，又不断地__________。水的温度相对不容易发生变化的原因：存在__________，水具有__________的比热容。

答案： 氢键　断裂　形成　氢键　较高

6.(必修1 P₂₂)铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是________________________。

答案： 构成细胞内许多化合物的重要成分

7.随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值__________，细胞的代谢水平__________，抗寒能力__________。将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不能萌发，这说明______________________________。

答案： 减小　降低　增强　自由水与细胞代谢强度有关，自由水所占比例越大，代谢越旺盛

8.如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是________________________。

答案： 无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用

9.(2021·河北，19节选)植物细胞中自由水的生理作用包括______________________________等(写出两点即可)。补充水分可以促进玉米根系对氮的__________，提高植株氮供应水平。

答案： 细胞内良好的溶剂；能够参与生物化学反应；能为细胞提供液体环境；能运送营养物质和代谢废物　吸收

10.炒青豆不能萌发的原因是________________________。

答案： 丢失了结合水，细胞结构遭到破坏