《2025年启东中学作业本九年级化学上册沪教版》

16. 取少量碳酸氢铵(化学式为________)固体粉末放入蒸发皿中，将蒸发皿放在三脚架上用________(填仪器名称)加热(如图所示)。
(1)碳酸氢铵颜色是________色，状态是________态；从试剂瓶中取用碳酸氢铵所用的仪器是________；加热碳酸氢铵时，闻到一股________气味，这是因为生成了________(化学式为________)；放在蒸发皿上方的干冷玻璃片上出现了________，这是因为产生了________(化学式为________)，同时还有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成，这种气体是________(化学式为________)，为了验证该气体，同学们将本实验进行了改进，用试管进行加热，如图所示，请你将通入澄清石灰水的实验部分补充完整(请在虚线框内绘图)。
(2)写出碳酸氢铵受热分解的文字表达式：________________________。
(3)根据以上实验，你认为碳酸氢铵化肥正确的保存方法是________________________。
(4)碳酸氢铵也是符合国家食品安全、允许使用的食品添加剂，用在需膨松较大的西饼之中，碳酸氢铵能用作膨松剂，原因是________、________(至少答两条)。

答案：
NH₄HCO₃　酒精灯　
(1)白　固　药匙　刺激性　氨气NH₃　小液滴　水H₂O　二氧化碳CO₂

(2)碳酸氢铵$\xrightarrow{加热}$氨气+水+二氧化碳　
(3)密封并置于阴凉处　
(4)受热易分解　分解会生成二氧化碳　点拨:
(2)碳酸氢铵在加热的条件下生成氨气、水和二氧化碳。
(3)由于碳酸氢铵受热后会生成氨气、水和二氧化碳，且氨气具有刺激性气味，所以保存碳酸氢铵应该密封并置于阴凉处。
(4)碳酸氢铵受热易分解生成水、氨气和二氧化碳，所以可用在需膨松较大的西饼之中。