《2025年步步高大二轮专题复习化学》

根据文言文信息分析物质的性质，判断是哪种物质。
(1)“有硇水者，剪银块投之，则旋而为水”，其“硇水”指的是________。
(2)药物“鼻冲水”条目下写道：“贮以玻璃瓶，紧塞其口，勿使泄气，则药力不减，气甚辛烈，触人脑，非有病不可嗅”，这里的“鼻冲水”指的是________。
(3)《汉书》中“高奴县有洧水可燃”，这里的“洧水”指的是________。
(4)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”中的碱是________。
(5)《天工开物》中有如下描述：“世间丝、麻、裘、褐皆具素质……”文中的“裘”主要成分是________。

答案：
(1)硝酸
(2)氨水
(3)石油
(4)K₂CO₃
(5)蛋白质

由古代文献记载的内容，联系化学反应，判断是否为化学变化、物理变化；判断化学反应的类型，如置换反应、氧化还原反应等。如“烈火焚烧若等闲”，该过程涉及化学变化——碳酸钙的分解。“熬胆矾(CuSO₄·5H₂O)铁釜，久之亦化为铜”，涉及的反应类型为________反应和________反应。

答案： 置换 氧化还原

1. (2024·湖南，1)近年来，我国新能源产业得到了蓬勃发展，下列说法错误的是 ( )
A. 理想的新能源应具有资源丰富、可再生、对环境无污染等特点
B. 氢氧燃料电池具有能量转化率高、清洁等优点
C. 锂离子电池放电时锂离子从负极脱嵌，充电时锂离子从正极脱嵌
D. 太阳能电池是一种将化学能转化为电能的装置

答案： D [氢氧燃料电池利用原电池将化学能转化为电能，与直接燃烧相比，热量散失少，产物无污染，具有能量转化率高、清洁等优点，B正确；太阳能电池是一种将太阳能转化为电能的装置，D错误。]

2. (2024·安徽，3)青少年帮厨既可培养劳动习惯，也能将化学知识应用于实践。下列有关解释合理的是 ( )
A. 清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈
B. 烹煮食物的后期加入食盐，能避免NaCl长时间受热而分解
C. 将白糖熬制成焦糖汁，利用蔗糖高温下充分炭化为食物增色
D. 制作面点时加入食用纯碱，利用NaHCO₃中和发酵过程产生的酸

答案： A [铁锅是铁碳合金，在潮湿的环境中容易发生吸氧腐蚀，清洗铁锅后及时擦干，能减缓铁锅因发生吸氧腐蚀而生锈，故A项正确；食盐中含有碘酸钾，碘酸钾受热易分解，烹煮食物时后期加入食盐，与碘酸钾受热分解有关，故B项错误；将白糖熬制成焦糖汁，为食物增色的原理是通过加热糖类，使其发生焦糖化反应，产生焦糖，从而使食品呈现出深棕色或焦糖色，故C项错误；食用纯碱的主要成分为Na₂CO₃，制作面点时加入食用纯碱，利用了Na₂CO₃中和发酵过程产生的酸，故D项错误。]

3. (2024·黑吉辽，5)家务劳动中蕴含着丰富的化学知识。下列相关解释错误的是 ( )
A. 用过氧碳酸钠漂白衣物：Na₂CO₄具有较强氧化性
B. 酿米酒需晾凉米饭后加酒曲：乙醇受热易挥发
C. 用柠檬酸去除水垢：柠檬酸酸性强于碳酸
D. 用碱液清洗厨房油污：油脂可碱性水解

答案： B [过碳酸钠中含过氧键，因此过碳酸钠具有强氧化性，可以漂白衣物，A项正确；米饭过热会使酒曲中的微生物失活，B项错误；油脂在碱性条件下水解生成溶于水的甘油和高级脂肪酸盐，D项正确。]