《2025年基础训练大象出版社八年级物理下册教科版》

9.（★★★）（2024·甘肃）小宇看到妈妈打不开玻璃罐的盖子，于是他用物理课学到的知识教给妈妈两种方法。方法一：如图8.3-18甲所示，先将一块毛巾包在玻璃罐的盖子上，再用手拧盖子，玻璃罐就打开了。方法二：如图8.3-18乙所示，先用一个较硬的钢勺轻撬瓶盖边缘，有空气进去后，玻璃罐内的气压增大，瓶盖变平，再用手拧盖子，玻璃罐就打开了。
请你用物理知识分别解释这两种方式容易打开玻璃罐盖子的原因。
方法一：________（填“增大”或“减小”）了毛巾对盖子的摩擦；原因是：________。

答案： 增大；毛巾增大了手与盖子之间接触面的粗糙程度，从而增大摩擦力
解析：毛巾表面粗糙，包在盖子上增大了手与盖子间的接触面粗糙程度，根据f=μN，摩擦力增大，便于拧开盖子。

拓展创新
小明在实践活动中发现，在一把烧红的铁勺上滴一滴水珠，水珠竟然悬浮起来，并能持续30s。这是怎么回事呢？
小明查找资料得知，把液体滴在远高于自身沸点的高温物体表面时，一部分液体会发生剧烈沸腾，液体沸腾时，会有气体不断产生，在液体和高温物体表面之间会瞬间形成一个“气垫”，如图8.3-19所示。由于蒸气具有良好的隔热效果，“气垫”很快将沸腾抑制住。液滴悬浮在“气垫”上，在液滴重力的作用下，“气垫”中的气体从四周无规则逸出，“气垫”就会拖着液滴在高温物体表面几乎没有摩擦的情况下四处滑动，这其实就是某顿弗罗斯特效应。
阅读材料，回答下列问题。
(1)如图8.3-19所示，“气垫”的形成是________(填物态变化名称)现象。“气垫”减小液滴与高温物体之间摩擦的方式与________(填“磁悬浮列车”或“轮滑鞋”)相同。
(2)用普通铁锅煎鸡蛋，在不放油的前提下，若要鸡蛋不粘锅，以下两种做法合理的是________(填字母)。
A. 先打入鸡蛋再烧热铁锅
B. 先烧热铁锅再打入鸡蛋

答案：
(1)汽化；磁悬浮列车
解析：液体在高温物体表面剧烈沸腾，由液态变为气态，属于汽化现象。“气垫”使液滴与高温物体分离，减小摩擦，与磁悬浮列车通过磁场使车体与轨道分离减小摩擦的方式相同，而轮滑鞋是用滚动代替滑动减小摩擦。
(2)B
解析：先烧热铁锅，再打入鸡蛋时，鸡蛋液遇到高温锅面会迅速汽化形成“气垫”，使鸡蛋与锅面分离，减小摩擦，从而不粘锅；若先打入鸡蛋再烧热铁锅，鸡蛋会先与锅面接触，温度升高过程中不会立即形成“气垫”，容易粘锅。