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1. 如图所示,豆腐滑嫩爽口,"冻豆腐"则松软鲜香。"冻豆腐"解冻后,会发现其内部有许多小孔,小孔的成因是(
A.豆腐自身体积的缩小,挤去水后膨胀形成小孔
B.豆腐自身体积的膨胀,向外拉伸内部形成小孔
C.外部的水冷却后变成冰,扎进豆腐后形成
D.豆腐内部的水降温结冰,再熔化成水后形成
D
)A.豆腐自身体积的缩小,挤去水后膨胀形成小孔
B.豆腐自身体积的膨胀,向外拉伸内部形成小孔
C.外部的水冷却后变成冰,扎进豆腐后形成
D.豆腐内部的水降温结冰,再熔化成水后形成
答案:
D 提示:豆腐中含有大量的水分,放入冰箱冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;拿出来后,豆腐中的小冰晶熔化,就留下了很多小孔。
2. 在"用电冰箱研究物态变化现象"的跨学科实践活动中。
(1)研究电冰箱内的温度分布情况。
①需用到的实验器材有实验室普通温度计、
②小明将湿棉花
表一

③小明的奶奶从超市买回来一些鸡蛋。小明通过查阅资料,了解到鸡蛋在$2\sim 5\ ^{\circ}\text{C}$中可保存约20天,$7\sim 10\ ^{\circ}\text{C}$中可保存约7天,温度过低时鸡蛋将会被冻坏。为了进行鸡蛋保鲜,电冰箱内最合适的位置是
A. 冷藏室上部
B. 冷藏室中部
C. 冷藏室下部
D. 冷冻室
④第二天,小明重做以上实验时,得到的测量结果如表二。
表二

小明反思表二数据,发现自己的实验操作方法不妥,原因可能是
(2)研究冰箱中霜的主要来源。
①小明将一碗水放入冰箱冷冻室,关闭冰箱门6 h后,打开发现水已经全部结冰,但冰箱冷冻室内壁上的霜却很少。接着再将相同的一碗水放入冷冻室,每隔10 min打开冰箱门一次观察碗内水的状态,6 h后水也全部结冰,但此时冰箱冷冻室的内壁上霜却明显增多。根据以上实验,要想减少冰箱冷冻室内霜的产生,你的建议是
②小明发现妈妈将食物放入冰箱冷冻室前,一般先用保鲜膜将食物包起来,这样做
(1)研究电冰箱内的温度分布情况。
①需用到的实验器材有实验室普通温度计、
秒表
和小团湿棉花。②小明将湿棉花
包在温度计的玻璃泡上
,再将温度计分别放在冷藏室的上部、中部、下部以及冷冻室测量温度,保持温度计位置到电冰箱门的距离相同。每次测量5 min,待温度计的示数稳定后,迅速读出示数并将示数记录在表中,测量结果如表一。表一
③小明的奶奶从超市买回来一些鸡蛋。小明通过查阅资料,了解到鸡蛋在$2\sim 5\ ^{\circ}\text{C}$中可保存约20天,$7\sim 10\ ^{\circ}\text{C}$中可保存约7天,温度过低时鸡蛋将会被冻坏。为了进行鸡蛋保鲜,电冰箱内最合适的位置是
C
。A. 冷藏室上部
B. 冷藏室中部
C. 冷藏室下部
D. 冷冻室
④第二天,小明重做以上实验时,得到的测量结果如表二。
表二
小明反思表二数据,发现自己的实验操作方法不妥,原因可能是
冷藏室的门没有关紧
(请写出一种原因)。(2)研究冰箱中霜的主要来源。
①小明将一碗水放入冰箱冷冻室,关闭冰箱门6 h后,打开发现水已经全部结冰,但冰箱冷冻室内壁上的霜却很少。接着再将相同的一碗水放入冷冻室,每隔10 min打开冰箱门一次观察碗内水的状态,6 h后水也全部结冰,但此时冰箱冷冻室的内壁上霜却明显增多。根据以上实验,要想减少冰箱冷冻室内霜的产生,你的建议是
减少打开冰箱门的次数
。②小明发现妈妈将食物放入冰箱冷冻室前,一般先用保鲜膜将食物包起来,这样做
不容易
(填“容易”或“不容易”)在电冰箱中产生霜。
答案:
(1)①秒表 ②包在温度计的玻璃泡上 ③C ④冷藏室的门没有关紧 (2)①减少打开冰箱门的次数 ②不容易 提示:
(1)①为了比较电冰箱内不同区域的温度情况,需要控制测温时间相同,看温度计示数的变化,故除了温度计,还需要秒表和小团湿棉花。②小明将湿棉花包在温度计的玻璃泡上,这样能保持温度计所处位置的湿度相同。③已知鸡蛋在2~5°C中可保存约20天,保存时间最长,由表一数据知,冷藏时,冷藏室下部的温度约为3°C,所以鸡蛋放在冷藏室下部冷藏保鲜的效果最好。④由表二数据可以看出,冷藏室的上部、中部、下部的温度比第一次测量的高,但冷冻室却不变,说明小明再次测量过程中可能是冷藏室的门没有关紧,温度较高的空气进入了冷藏室。(2)①在不打开冰箱门时,冰箱内的霜很少,经常打开冰箱门时,冰箱内的霜比较多,这表明经常打开冰箱门时,冰箱外空气中的水蒸气进入冰箱后会凝华成霜。要想减少冰箱冷冻室霜的产生,可以减少打开冰箱门的次数。②将食物放入冰箱冷冻室前,一般先用保鲜膜将食物包起来,可以减少食物水分的蒸发,使冰箱中的水蒸气较少,不容易产生霜。
(1)①为了比较电冰箱内不同区域的温度情况,需要控制测温时间相同,看温度计示数的变化,故除了温度计,还需要秒表和小团湿棉花。②小明将湿棉花包在温度计的玻璃泡上,这样能保持温度计所处位置的湿度相同。③已知鸡蛋在2~5°C中可保存约20天,保存时间最长,由表一数据知,冷藏时,冷藏室下部的温度约为3°C,所以鸡蛋放在冷藏室下部冷藏保鲜的效果最好。④由表二数据可以看出,冷藏室的上部、中部、下部的温度比第一次测量的高,但冷冻室却不变,说明小明再次测量过程中可能是冷藏室的门没有关紧,温度较高的空气进入了冷藏室。(2)①在不打开冰箱门时,冰箱内的霜很少,经常打开冰箱门时,冰箱内的霜比较多,这表明经常打开冰箱门时,冰箱外空气中的水蒸气进入冰箱后会凝华成霜。要想减少冰箱冷冻室霜的产生,可以减少打开冰箱门的次数。②将食物放入冰箱冷冻室前,一般先用保鲜膜将食物包起来,可以减少食物水分的蒸发,使冰箱中的水蒸气较少,不容易产生霜。
3. 用电冰箱研究物态变化现象。
[img]
(1)如图甲所示,电冰箱的原理是制冷剂在冷冻室中
(2)在活动中,需要在温度计离开被测的环境读数,为减小影响,可以在温度计的
(3)实验室中温度计的刻度只显示$-2\sim 100\ ^{\circ}\text{C}$,活动中若冰箱冷冻室某测量点的温度为$-10\ ^{\circ}\text{C}$,则温度计中液体上表面的位置大致在图乙所示的
(4)电冰箱冷藏室内温度分布情况是
A. 上冷下热,内冷外热
B. 上冷下热,内热外冷
C. 上热下冷,内冷外热
D. 上热下冷,内热外冷
(5)水、食盐水中,凝固点较低的是
(1)如图甲所示,电冰箱的原理是制冷剂在冷冻室中
汽化
(填物态变化名称)吸
(填“吸”或“放”)热,然后在冷凝管中液化
(填物态变化名称),从而循环使用。(2)在活动中,需要在温度计离开被测的环境读数,为减小影响,可以在温度计的
玻璃泡
上裹上一个湿棉花团。(3)实验室中温度计的刻度只显示$-2\sim 100\ ^{\circ}\text{C}$,活动中若冰箱冷冻室某测量点的温度为$-10\ ^{\circ}\text{C}$,则温度计中液体上表面的位置大致在图乙所示的
B
(填“A”“B”或“C”)位置。(4)电冰箱冷藏室内温度分布情况是
C
。A. 上冷下热,内冷外热
B. 上冷下热,内热外冷
C. 上热下冷,内冷外热
D. 上热下冷,内热外冷
(5)水、食盐水中,凝固点较低的是
食盐水
。为解决测量凝固点不方便的问题,可以采取先将不同的液体放入冷冻室速冻,然后再取出测量它们的熔点的方法,从而得到凝固点,这样做的理由是同种晶体的凝固点和熔点相同
。
答案:
(1)汽化 吸 液化 (2)玻璃泡 (3)B (4)C (5)食盐水 同种晶体的凝固点和熔点相同 提示:
(1)电冰箱的原理是制冷剂在冷冻室吸收热量,制冷剂由液态变为气态发生了汽化现象,再在冷凝管进行液化,从而循环使用。(3)根据图示温度计的刻度,可知分度值为1°C,由对称关系可以确定-10°C大致应该在B位置。(4)因为冰箱内的冷凝管在冷藏室内的下部,在下部吸收热量导致冷藏室内下部温度变低,故室内温度是上热下冷;制冷剂将热量带出后在外部又放出热量液化,故外热内冷,C正确。(5)液体中溶有其他物质(称为杂质)时,物质的凝固点会降低,所以在水、食盐水中,食盐水的凝固点较低;为解决测量凝固点不方便的问题,可以采取先将不同的液体放入冷冻室速冻,然后再取出测量它们的熔点的方法,从而得到凝固点,这样做的理由是同种晶体的凝固点和熔点相同。
(1)电冰箱的原理是制冷剂在冷冻室吸收热量,制冷剂由液态变为气态发生了汽化现象,再在冷凝管进行液化,从而循环使用。(3)根据图示温度计的刻度,可知分度值为1°C,由对称关系可以确定-10°C大致应该在B位置。(4)因为冰箱内的冷凝管在冷藏室内的下部,在下部吸收热量导致冷藏室内下部温度变低,故室内温度是上热下冷;制冷剂将热量带出后在外部又放出热量液化,故外热内冷,C正确。(5)液体中溶有其他物质(称为杂质)时,物质的凝固点会降低,所以在水、食盐水中,食盐水的凝固点较低;为解决测量凝固点不方便的问题,可以采取先将不同的液体放入冷冻室速冻,然后再取出测量它们的熔点的方法,从而得到凝固点,这样做的理由是同种晶体的凝固点和熔点相同。
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