《2025年学习与评价江苏凤凰教育出版社高中化学必修第二册苏教版河北专版》

　　1.化学与社会、生产、生活密切相关。下列说法正确的是　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　　
A.纤维素、油脂、蛋白质均是天然高分子化合物
　　
B.“地沟油"禁止食用,但可以用来制肥皂
　　
C.聚乙烯能使高锰酸钾溶液褪色
　　
D.棉花、羊毛、蚕丝等天然纤维的成分都是纤维素

答案： B

　　2.下列能使蛋白质变性的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　　①硫酸钾　②甲醛　③氯酸钾　④硝酸汞　⑤氯化铵　⑥氢氧化钠
　　
A.②④⑥　　　　　　
　B.①③⑤　　　　　　
　C.①②③　　　　　　
　D.④⑤⑥

答案： A

　　3.误食重金属盐会引起中毒，下列急救解毒的方法中，有效的是　　　　　　　　　　(　　　)
　　
A.服用大量水　　　
　B.服用足量的牛奶　
　C.服用足量的酒精　
　D.服用足量的豆腐

答案： B

　　4.下列有关天然产物水解的叙述中,不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　　
A.油脂水解可得到丙三醇　　　　　　　　　　B.可用碘检验淀粉水解是否完全
　　
C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸　　　　　D.纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同

答案： D

　　5.市场上有一种加酶洗衣粉,即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它,皆能水解而除去。下列衣料中,不能用加酶洗衣粉洗涤的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　　①棉织品　②毛织品　③腈纶织品　④蚕丝织品　③涤纶织品　⑥锦纶织品
　　
A.①②③　　　　　
　B.②④　　　　　　　
　C.③④⑤　　　　　　
　D.③⑤⑥

答案： B

　　6.下列关于蛋白质的叙述中,不正确的是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(　　　)
　　
A.鸡蛋清溶液可产生丁达尔现象
　　
B.在豆浆中加少量石膏，能使豆浆凝结为豆腐
　　
C.温度越高,酶对某些化学反应的催化效率越高
　　
D.蛋白质的盐析和变性都会使蛋白质凝聚,但两者的本质不同

答案： C

　　7.下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用的叙述中,不正确的是(　　　)
　　
A.淀粉水葡萄糖氧华CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
有机化合物的获得与应用专题8
B.纤维素水蟹葡萄糖氧华CO2和H2O(释放能量维持生命活动))
　　
C.油脂水甘油和高级脂肪酸氢华CO2和H2O(释放能量维持生命活动)
　　
D.蛋白质水氨基酸合盛人体所需的蛋白质(人体生长发育)

答案： B