《2025年高考总复习首选用卷化学》

14.下列对食品食材的叙述不正确的是 （ ）
A.海参、鱼胶、蹄筋等传统食材的主要成分都是胶原蛋白，蛋白质彻底水解产物为氨基酸
B.绿色蔬菜含叶绿素，叶绿素是中心离子为镁离子的配合物
C.竹笋含较多的纤维素，纤维素、淀粉、脂肪都是高分子
D.黄酒由大米酿造，未经蒸馏的酿造酒酒精含量不可能高于水含量

答案： C

15.下列说法不正确的是 （ ）
A.一定条件下，氨基酸之间能发生反应合成更复杂的化合物(多肽)，进而形成蛋白质
B.淀粉和纤维素的组成都可用(C₆H₁₀O₅)ₙ表示，它们都可转化为乙醇
C.除去油脂中的少量水分，既可以用无水硫酸钠也可以用碱石灰
D.食用植物油在烧碱溶液中水解的主要产物是不饱和高级脂肪酸钠和甘油

答案： C

16.秸秆(含多糖类物质)的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子的路线：

回答下列问题：
(1)下列关于糖类的说法正确的是 ________（填标号）。
a.糖类都有甜味，具有$C_{n}H_{2m}O_{m}$的通式
b.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖
c.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全
d.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子
(2)B生成C的反应类型为 ______________。
(3)D中的官能团名称为 ______________，D生成E的反应类型为 ________。
(4)F的化学名称是 __________，由F生成G的化学方程式为 __________________________。
(5)具有一种官能团的二取代芳香族化合物W是E的同分异构体，0.5 mol W与足量碳酸氢钠溶液反应生成44 g CO₂，W共有 ________种(不含立体异构)，其中核磁共振氢谱为三组峰的结构简式为 ________________。

(6)参照上述合成路线，以(反,反)-2,4-己二烯和$C_{2}H_{4}$为原料(无机试剂任选)，设计制备对苯二甲酸的合成路线。

答案：

(1)cd
(2)取代反应(或酯化反应)
(3)酯基、碳碳双键 消去反应