《2025年5年中考3年模拟八年级生物下册济南版》

8. 主题教育·健康生活（2024山东阳信期末，23，★☆☆）微生物与食品的保存密切相关，下列有关叙述错误的是 （ ）
A. 食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖
B. 冰箱保存的食品不易腐败，原因是低温抑制了微生物的生长和繁殖
C. 已经腐败变质的食品，只要高温将其中的微生物杀死，仍然可以继续食用
D. 葡萄干可长期保存，原因是其中的微生物因缺少水分不能正常生长和繁殖

答案： C 已经腐败变质的食物其成分已经发生了变化,即使高温蒸煮也不能食用。

9. （2024山东滕州期末，19，★☆☆）不同的食品可采用不同的保存方法，下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是 （ ）
A. 水果——低温保存法
B. 鲜虾——防腐剂法
C. 袋装香肠——真空包装法
D. 牛奶——加热处理

答案： B 鲜虾可以利用冷藏法、冷冻法。目前使用的防腐剂大多是人工合成的,超标准使用会对人体造成一定伤害。

10. （2024四川遂宁中考，9，★☆☆）当下，我国果蔬主产区普遍使用大型封闭式气调冷藏库（充入氮气替换部分空气）储藏果蔬，以延长果蔬的保鲜时间，增加农民收益。下列相关叙述错误的是（B8271002） （ ）
A. 充入氮气替换部分空气降低了气调冷藏库中氧气的含量
B. 气调冷藏库空气流通小，果蔬水分散失少，有利于保鲜
C. 气调冷藏库中温度低，细菌繁殖受抑制，果蔬不易腐烂
D. 气调冷藏库中温度低、氧气少，果蔬不能进行呼吸作用

答案： D 气调冷藏库中温度低、氧气少,降低了果蔬的呼吸作用,减少了有机物的消耗,不是果蔬不能进行呼吸作用。

11. 核心素养·探究实践（2023山东招远期中）某生物兴趣小组发现，肉汤在夏季容易变质，但较咸的肉汤不易变质。为了探究温度和盐对肉汤腐败的影响，他们在老师的指导下设计了如下探究实验：
|第一步实验准备|将不放盐的肉汤在高压锅中煮沸，冷却后取澄清肉汤备用。将3个玻璃瓶高温灭菌冷却后，分别标记为A、B、C|
|----|----|
| |A组|B组|C组|
|第二步实验操作|不加盐|不加盐|加盐|
| |倒入100 mL肉汤|倒入100 mL肉汤|倒入100 mL肉汤|
|第三步恒温培养|30℃|5℃|30℃|
|第四步实验结果|肉汤浑浊|肉汤不浑浊|肉汤不浑浊|
请根据以上实验回答下列问题：
（1）实验第三步中，三组玻璃瓶应当一直________（填“敞开”或“密闭”）。
（2）当A组和C组为对照实验时，实验变量是________，可根据实验结果，得出结论：______________________________。
（3）当A组和B组为对照实验时，实验变量是________，可根据实验结果，得出结论：______________________________。
（4）B组和C组能形成对照实验吗？______。原因是______________________________。
（5）为了提高实验结果的可靠性，还需要进行________实验。

答案： 答案
(1)敞开
(2)盐 盐能抑制微生物的生长和繁殖
(3)温度 低温能抑制微生物的生长和繁殖
(4)不能 变量不唯一
(5)重复
解析
(1)通过实验设置可知,实验第三步中,三组玻璃瓶应当一直敞开,肉汤中才会有来自空气的微生物,才能探究温度和盐对肉汤腐败的影响。
(2)当A组和C组为对照实验时,除盐这一条件外,其他条件都相同,故实验变量是盐。加了盐的肉汤不浑浊,说明盐能抑制微生物的生长和繁殖。
(3)当A组和B组为对照实验时,除温度外,其他条件都相同,故实验变量是温度。据实验结果可知,低温下的肉汤不浑浊,说明低温能抑制微生物的生长和繁殖。
(4)B组和C组不能形成对照实验,因为存在两个变量:温度和盐。
(5)为了尽量减小实验结果的误差,提高实验结果的可信度,应该设置重复实验(或重复组)。