《2025年金版新学案高中生物必修1人教版》

1. 下列关于酶的专一性的叙述，不正确的是( )

A.过氧化氢酶只能催化过氧化氢的分解，不能催化其他化学反应
B.每一种酶只能催化一种化学反应的进行
C.催化唾液淀粉酶水解的酶是蛋白酶
D.二肽酶能催化由不同氨基酸脱水缩合成的二肽的水解

答案： B 酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应，B错误。

2. 乳糖不耐受是一种由于乳糖酶分泌少、不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。如图是乳糖酶分解乳糖的示意图，它表明( )


A.乳糖酶具有专一性
B.乳糖酶催化合成反应
C.乳糖酶具有高效性
D.乳糖酶活性容易受温度影响

答案： A 据图分析可知，乳糖酶的活性部位与乳糖结合，将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，体现了酶的专一性，A正确；乳糖酶催化分解反应，B错误；乳糖酶具有高效性，但据图无法判断，C错误；乳糖酶活性容易受温度影响，但据图无法判断，D错误。

3. 加酶洗衣粉的使用说明中一般都有“使用温水洗涤效果更佳”的提示。该项提示的理论依据为( )

A.酶的活性受 $pH$ 影响
B.酶具有高效性
C.酶的活性受温度影响
D.酶具有专一性

答案： C 酶的活性易受温度影响，不同酶的最适温度不同，高于或低于最适温度，酶的活性都会降低。加酶洗衣粉使用温水洗涤效果更佳，主要是因为温度对酶活性有影响，C正确。

4. 下列有关酶的实验设计思路的叙述，正确的是( )

A.利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性
B.利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和 $FeCl_{3}$ 溶液研究酶的高效性
C.利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响
D.利用胃蛋白酶、蛋清和 $pH$ 分别为3、7、11的缓冲液验证 $pH$ 对酶活性的影响

答案： B 可以利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林试剂验证酶的专一性，但不能用碘液，因为蔗糖是否水解无法判断，A错误；过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和FeCl₃溶液可以研究酶的高效性，B正确；过氧化氢的分解受温度的影响，所以不能用其探究温度对过氧化氢酶的影响，C错误；胃蛋白酶的最适pH为1.5，因此不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误。

5. 模型是人们为了某种特定目的对认识对象所作的一种简化的概括性的描述。下列关于如图所示数学模型的分析，正确的是( )


A.若该图表示温度对酶活性的影响，则 $a$、$c$ 两点对应的温度对酶的影响机理相同
B.若该图表示温度对酶活性的影响，则 $b$ 点对应的温度是保存酶的最适温度
C.若该图表示 $pH$ 对酶活性的影响，则 $a$、$c$ 两点对应的 $pH$ 对酶的影响机理相同
D.若该图表示 $pH$ 对人体内酶活性的影响，$b$ 点所对应的 $pH$ 均在7左右

答案： C a、c两点对应的温度不同，低温条件下酶活性较低，但是酶的空间结构稳定，高温条件下，酶的空间结构遭到破坏，活性下降，则a、c两点对应的温度对酶的影响机理不相同，A错误；低温条件下，酶的空间结构稳定，适宜保存，b点对应温度是酶的最适温度，不宜保存酶，B错误；过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶活性降低或失活，若该图表示pH对酶活性的影响，则a、c两点对应的pH对酶的影响机理相同，C正确；b点所对应的pH为酶的最适pH，人体内的酶有很多种，不同的酶的最适pH不同，如胃蛋白酶的最适pH为1.5，D错误。

典例 1
某同学为验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是 RNA，根据实验室提供的材料进行以下实验，请帮他补充完整。
实验材料和试剂：新配制的体积分数为 3%的过氧化氢溶液，过氧化氢酶溶液，蛋白酶，RNA 水解酶（能催化 RNA 水解），试管，量筒，滴管，试管架，试管夹等。
(1) 实验步骤：
①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份，分别用________________________处理，备用。
②取三支试管，分别编号为 A、B、C，试管中分别加入________________________。
③向 A 试管中滴加两滴过氧化氢酶溶液，B、C 试管的处理是________________________。
④观察三支试管中气泡产生的速率。
(2) 预期实验结果，得出实验结论。


实验结果：________________________。
实验结论：________________________。

答案：
(1)①适量的蛋白酶和等量的RNA水解酶 ②等量的新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液 ③B试管中加入等量的用蛋白酶处理过的过氧化氢酶溶液，C试管中加入等量的用RNA水解酶处理过的过氧化氢酶溶液
(2)A、C试管中气泡产生速率快，B试管中气泡产生速率慢或无气泡 过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA
解析：
(1)要验证过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA，自变量是加入的水解酶的种类，可用过氧化氢能否被分解产生气泡来检测过氧化氢酶是否被水解。①取适量过氧化氢酶溶液均分为两份，分别用适量的蛋白酶和等量的RNA水解酶处理，备用。②取三支试管，分别编号为A、B、C，试管中分别加入等量的新配制的体积分数为3％的过氧化氢溶液。③向A试管中滴加两滴过氧化氢酶溶液，B试管中加入等量的用蛋白酶处理过的过氧化氢酶溶液，C试管中加入等量的用RNA水解酶处理过的过氧化氢酶溶液。④观察三支试管中气泡产生的速率。
(2)实验结果：A、C试管中气泡产生速率快，B试管中气泡产生速率慢或无气泡。实验结论：过氧化氢酶的化学本质是蛋白质而不是RNA。