《2025年金版新学案高中生物必修1人教版》

[活动3] 植物细胞的吸水和失水分析
材料:试从细胞结构及渗透作用的条件分析,植物细胞发生吸水和失水的原因。

(1)动植物之间的区别
①结构:植物细胞的细胞膜外有一层 _____,是全透性的, _____比较小。
②吸水后对细胞的影响:动物细胞会吸水涨破，植物细胞吸水过多 _____(填“会”或“不会”)涨破。
③对于成熟的植物细胞,当外界溶液的浓度高于细胞液的浓度时,细胞就会 _____,发生 _____;当外界溶液的浓度低于细胞液的浓度时,细胞就会 _____,发生 _____。
(2)从原生质层的概念出发,原生质层包含细胞核吗?包含核糖体、线粒体、叶绿体和液泡吗?
(3)质壁分离的“质”和“壁”分别代表什么?
(4)榨菜是重庆有名的美食,涪陵榨菜远销全国各地。在榨菜制作过程中,通过盐的腌渍,榨菜可以更加入味且不易腐败变质,这其中的生物学原理是 
_____。

答案：
(1)①细胞壁 伸缩性 ②不会 ③失水 质壁分离 吸水 质壁分离的复原
(2)不包含细胞核，但包含除液泡外的细胞器。
(3)“质”代表原生质层，“壁”代表细胞壁。
(4)渗透作用使细菌失水死亡，还能使细胞膜丧失选择透过性，有利于榨菜入味

► 针对练4.(2023·江西宜春高一下开学考试)如图表示紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞在某一浓度的蔗糖溶液中,液泡体积和细胞吸水能力的相关变化曲线。不考虑细胞失活,下列叙述正确的是 ( )


A.B点时,细胞液浓度大于此时的外界溶液浓度
B.若适当增大外界溶液浓度,则A点将向右上方移动
C.液泡体积为V₁时,细胞液浓度小于外界溶液浓度
D.细胞失水,细胞液浓度增大导致细胞吸水能力增强

答案： 针对练4.D B点时，细胞处于失水状态，但未达到失水最多的程度，所以此时细胞液浓度依然小于外界溶液浓度，A错误；若适当增大外界溶液浓度，则外界溶液和细胞液间的浓度差增大，A点将向左上方移动，B错误；当液泡体积为V₁时，质壁分离的程度达到最大，此时细胞液浓度应等于外界溶液浓度，若细胞液浓度小于外界溶液浓度，则细胞会继续失水，C错误；随着细胞失水，细胞液浓度逐渐增大，导致细胞吸水能力逐渐增强，D正确。