《2025年金版新学案高中生物必修1人教版》

材料：如下表为探究 $pH$ 对酶活性的影响实验操作步骤，分析回答有关问题。
（1）该实验中，能否在加入肝脏研磨液后，直接加入3%的过氧化氢溶液，然后再调节 $pH$？
（2）本实验能否选用淀粉酶和淀粉作为实验材料？为什么？
（3）若要确定过氧化氢酶的最适 $pH$，请简要说明操作思路。

答案：
(1)不能。因为酶的作用具有高效性，在调节pH之前，试管中已经发生了剧烈反应，会影响实验结果。
(2)不能。因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。
(3)分别设置一系列等pH梯度的组别进行重复实验，在最适温度及其他条件相同且适宜条件下观察气泡产生情况。单位时间内气泡产生数量最多的一组对应的pH即为最适pH。

针对练4.（2024·淄博期末）为了探究温度、$pH$ 对酶活性的影响，下列实验设计最合理的是（ ）

答案： B