《2025年小题狂做七年级语文上册人教版巅峰版》

一、阅读下面的文字,回答问题。(12分)
小文在编辑社区宣传栏“生活小百科”板块时,搜集了以下相关信息,请你阅读材料,和他一起完成编辑。
【材料一】
食用粘壳蛋、散黄蛋、发霉蛋、裂纹蛋等会影响人体健康。因此,在挑选鸡蛋时一定要仔细,可以遵循“一看外观, ① , ② , ③ ”的诀窍。第一,新鲜鸡蛋蛋壳比较毛糙,壳上有一层霜状粉末,表皮没有破损,颜色鲜亮;陈鸡蛋蛋壳稍暗,表面光滑;霉蛋的外壳有灰黑色针尖至小米粒大的霉点或斑块。第二,如果用两指夹住鸡蛋,靠近耳边轻轻摇晃,鲜鸡蛋气室、蛋黄完整,饱满无响声;劣质鸡蛋因蛋液变稀、变少,摇时有晃动感,并伴有轻微的响声。第三,对于同样大小的鸡蛋,如果手感越沉就说明鸡蛋越新鲜,劣质鸡蛋手感轻飘。第四,把鸡蛋握在手中,对着白光或灯光照,鲜鸡蛋透光度好,呈淡红色,中间隐隐可见蛋黄;劣质鸡蛋即使对着强光,也依然发黑,透不出光来。
一般新鲜鸡蛋的蛋白会比较浓稠,分布有规律,能有效地将蛋黄固定在鸡蛋中央。但随着时间的延长,尤其是外界温度比较高的时候,在蛋白酶的作用下,蛋白就失去了固定蛋黄位置的作用。又由于蛋黄比重轻于蛋白,鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,更靠近蛋壳,因而变成贴皮蛋,容易形成“臭蛋”。如果在放置鸡蛋时,大头向上,直立存放就不会出现贴皮蛋。所以,鸡蛋放置时,竖放为宜。最好连盒一起放入冰箱,这样能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。
【材料二】
鸡蛋是各种食物中优质蛋白质含量最高的,还富含胆固醇、氨基酸、维生素A、B、D、E等,还有微量营养素钾、钙、钠、镁、铁、磷、叶酸等,这些都是人体每天必不可少的。
其中,胆固醇具有参与形成细胞膜的重要作用,还是合成胆汁酸、维生素D、甾体激素的原料。然而现在不少人对胆固醇深恶痛绝,这实在有些误解。人体胆固醇的来源主要是靠肝脏自动合成,其次才是食物的补充。一个鸡蛋的胆固醇有多少呢? 普通养殖场的鸡蛋每百克约含585毫克,我们按照一个鸡蛋60克来算,一个鸡蛋的胆固醇约350毫克,其实每天吃两个鸡蛋,才能满足正常人每日胆固醇的需要。人们除了吃蛋,每天还要吃肉鱼类等其他食物,因此吃一个鸡蛋为宜,偶尔吃两三个也无碍。《中国居民膳食指南》建议正常人一周鸡蛋摄入不要超过7个。
鸡蛋中的胆固醇几乎全部存在于蛋黄中,所以有人在吃鸡蛋时剔掉蛋黄,这实在是暴殄天物了。蛋黄里面并非只有胆固醇,还富含卵磷脂和维生素A、D,还有较高的铁、磷、硫、钙等人体所需矿物质。卵磷脂对人体的好处多多,能够增强大脑功能,改善记忆力,加强免疫力,所以一般医生会建议,婴儿到了六个月就要适当吃一些蛋黄,以补充营养,主要有助于脑部发育。
“土鸡蛋”比“洋鸡蛋”更营养吗? 其实不然。科研机构早就多次宣称,“土鸡蛋”和“洋鸡蛋”的营养成分基本没有多大区别,且一些重要营养成分“土鸡蛋”还不如“洋鸡蛋”,只有一样含量“土鸡蛋”比“洋鸡蛋”高出很多,那就是胆固醇。
【材料三】
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法。但别小瞧煮鸡蛋,这也是一项技术活,把握好时间很重要。据《健康时报》报道,鸡蛋煮得时间长,不但口感老,吃起来比较噎人,维生素E也会损失16%左右。因此,煮鸡蛋一定要恰到好处,最好煮得嫩一些,兼顾口感和营养。此外,最好不要吃半熟的鸡蛋,蛋黄处于“溏心”状态说明灭菌不彻底,会增加被沙门氏菌等致病菌感染的风险。
1. 小文读完材料三,打算补充三点挑选鸡蛋的诀窍,请你帮他补充并填在横线上。(3分)
①
②
③
2. (思维提升)小文为材料三找了以下三张图作为配图,你觉得甲、乙、丙图中哪张最合适? (2分)
答:
甲
乙

3. 小文整理完上述材料后,想要给三则材料加上一个主标题,下列哪个标题更合适? 请选择并简述理由。(3分)
A. 小鸡蛋里的大学问
B. 鸡蛋奥秘知多少?
C. 鸡蛋辟谣说
答:
4. 团委老师看到这份宣传资料后,让小文结合上述三则材料和生活常识,写一段“鸡蛋食用小贴士”粘贴在食堂餐桌上,引导师生正确食用鸡蛋。请你帮助他。(100字左右)(4分)
答:

答案： 1.①二听响声 ②三掂重量 ③四照灯光(每空1分)
2.乙图。(2分)
3.示例一:选择A。理由:运用对比手法,"小鸡蛋"与"大学问"形成鲜明的对比,(1分)既吸引读者的阅读兴趣,又强调了鸡蛋鲜为人知的知识:如何挑选和储存鸡蛋、鸡蛋的营养成分和价值、鸡蛋的最佳吃法等。(2分) 示例二:选择B。理由:运用问句,设置悬念,(1分)既吸引读者的阅读兴趣,又引发读者对鸡蛋常识的思考,如:如何挑选和储存鸡蛋、鸡蛋的营养成分和价值、鸡蛋的最佳吃法等。(2分)
4.示例:各位老师、同学,你们知道怎样吃鸡蛋最健康吗?(1分)下面我给大家提几点小建议:第一,不要剔掉蛋黄,其中的营养成分有助于改善记忆力和提高免疫力。(1分)第二,每天吃一个鸡蛋,不用担心胆固醇升高。(1分)第三,煮鸡蛋最有利于营养的吸收和消化,不要吃半熟的鸡蛋。(1分)