《2025年通城学典初中语文阅读组合训练八年级上册苏州专版》

三、现代文阅读
非连续性文本 生活百科 1441 字 难度:★★★ 建议用时:15 分钟 分值:8 分
在我国,食盐的使用历史悠久,早在甲骨文时期就已经有了关于盐的记载。请开始"品盐"之旅。
(一)一起走进“盐”世界
[材料一]
很多人觉得“爱吃咸”只是口味 和习惯问题,如果真的想改变,下定决心就可以做到。其实,“爱吃咸”是有生理原因的。研究者发现,盐也会像酒精、尼古丁一样让人上瘾。
科学家曾经专门研究了“为什么盐会让人上瘾”的问题。研究者发现,吃盐影响的是大脑中的阿片系统(阿片能缓解疼痛,产生幸福感)。这一系统位于大脑的中央杏仁核区域,产生积极和消极情绪的脑部结构也处于这一区域。该大脑区域自然分泌的阿片成分会让人更喜欢盐分,所以会让人产生对盐分上瘾的症状。
另外,一项针对 18 个国家超过 9 万人的调查发现,中国人超级爱吃盐。中国营养学会建议,每人每天盐摄入量不超过 6 克。数据显示,80%的中国人每天吃盐量超过了 12.5 克,这多出一倍的摄入量到底会有哪些实质性危害呢?
(1)容易引发呼吸道疾病高盐饮食会导致血液中钠浓度过高,从而抑制黏膜上皮细胞的繁殖,这会使上呼吸道黏膜抵抗疾病侵袭的能力降低,各种细菌、病毒也就更容易乘虚而入。
(2)容易得骨质疏松症。盐摄入过多,会影响人体对钙的吸收。人体的肾脏每排泄 1000 毫克的钠(食用盐的主要成分是氯化钠),大约也会同时消耗 26 毫克的钙。所以摄入盐越多,钙的流失也越多。不过,这只是第一步。盐摄入过量,在肾小管重吸收(人体尿生成过程中的一个环节)时,过多的钠离子会与钙离子竞争,从而导致钙 的排泄增加,血钙下降。久而久之,血钙的不足就会破坏骨钙与血钙之间的平衡,最后导致身体缺钙,患上骨质疏松症。
(3)容易长皱纹。食盐中的钠离子原本就存在于体液中,起着保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡的作用。当盐摄入过量,也就是钠离子摄入过多时,会导致面部细胞失水,从而造成皮肤老化,皱纹增加。
(4)______
(摘编自《百科知识》)
[材料二]

[材料三]
海盐、湖盐、井盐岩盐,哪种品质更好呢?从营养的角度来说,盐的主要成分是氯化钠,只要氯化钠含量足够多,营养价值上没有什么本质的区别。从品质的角度来说,井盐的品质相对比较好,因井盐相对海盐一类更为纯净,不仅富含各类天然矿物元素,而且所含杂质较少。
超市中盐的种类较多,可谓琳琅满目,但价格相差较大,大多是每 0.5 千克卖 2~3 元,此外还有 0.5 千克售价为 5~10 元的,甚至还有价格更高 的。实际上,价格高的食用盐未必营养价值就高。曾经火极一时的玫瑰盐,一小瓶的售卖价格高达 60 多元。商家宣称,其中有 84 种微量元素,不仅营养成分种类多,而且营养价值高。从其成分表中可知,玫瑰盐的含铁量确实较高,这就是它呈现出粉红色的原因。以每人每天摄入6克盐的量来算,人们只能获得约2毫克铁,与女性一天需要20毫克铁相比,差距还是非常大的,因此它不能作为膳食补铁的主要来源。玫瑰盐的镁、钙含量的确高于深井盐,但钠含量也高达 45.4%,这个数值高于普通食盐的 39.36%。显然,玫瑰盐不像商家宣称的那么“健康”。
(摘编自《科学大众》)
[材料四]
我国的食盐资源是非常丰富的,食盐储备位居世界第一。按照来源不同,我国的食盐主要分为海盐、池盐、井盐及岩盐四大类。
池盐,也称湖盐,是从咸水湖中采集的食盐。总面积为 5856 平方千米的青海察尔汗盐湖是我国面积最大的盐湖,是中国第一、世界第二的大盐湖,各类盐资源总储量达 600 多亿吨,有“无机盐宝库”之称。有人推测,把这里的盐全部提炼出来,至少可以供 14 亿国人用 1000 年。
自贡是我国最大的井盐产地。勘察结果表明,这里的地下卤水资源仍有多达 6 亿立方米尚未被利用,地下未溶解的岩盐仍有 180 亿吨左右,如果按照目前的开采速度,还可以开采 2000 年之久。如今,自贡井盐的产量占全国井盐产量的 40%。
(摘编自《科学大众》)
9. 下列对材料相关内容的理解和分析,正确的一项是(3 分)( )
A. “爱吃咸”只是口味和习惯问题,如果真的想改变,下定决心就可以做到。
B. 盐摄入过量会使钠离子与钙离子竞争,从而导致钙的排泄增加,血钙下降,最后导致身体缺钙,患上骨质疏松症。
C. 一项调查发现中国人超级爱吃盐,针对这一情况,中国营养学会建议,每人每天盐摄入量不超过 6 克。
D. 海盐、湖盐、井盐、岩盐,从营养的角度来说,营养价值上没有什么本质的区别。但井盐的品质相对来说比较好,因为井盐相对海盐一类更为纯净,氯化钠含量也最高。
10. 请阅读材料,根据材料二的漫画,补写材料一横线上的第四个危害。(1 分)______
11. 将下面的对话补充完整。(4 分)

我认为______

答案： 9. B 解析:A 项，根据材料一首段中的“很多人觉得‘爱吃咸’只是口味和习惯问题，如果真的想改变，下定决心就可以做到。其实，‘爱吃咸’是有生理原因的”可知，本项“下定决心就可以做到”有误；C 项，中国营养学会提出建议，并不是针对中国人超级爱吃盐，而是因为过量吃盐会对人的身体有伤害；D 项，根据材料三首段中的“从品质的角度来说，井盐的品质相对比较好，因井盐相对海盐一类更为纯净，不仅富含各类天然矿物元素，而且所含杂质较少”可知，本项“氯化钠含量也最高”于文无据。(3 分)
10. 容易引发高血压。(1 分)
11. 不能删去。(1 分)“主要”是指最重要的或起决定作用的，(1 分)这里是说我国食盐最重要的是这四大类，但还有其他一些占比不多的种类，如果删去，就变成了我国食盐只有这四大类，与事实不符合。(1 分)“主要”一词体现说明文语言的准确性，因此不能删。(1 分)