《2025年阳光同学提优新卷五年级语文下册》

(五)你会选牛奶吗？
牛奶是我们日常生活中常见的一种饮品，它富含蛋白质、钙、维生素等多种营养素，对人体有很多好处。但是，市面上的牛奶名称五花八门，我们在购买的时候该如何选择呢？
市面上的牛奶种类繁多，但是，按照生产工艺来划分，牛奶其实只分为三种，分别是巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳。我们常看到的“鲜牛奶”就是巴氏杀菌乳，“纯牛奶”是灭菌乳，其他的牛奶一般为调制乳。如果你还是分不清三者的区别，也可以查看包装盒上的以GB开头的“产品标准号”，以645结尾的是鲜牛奶，以190结尾的是纯牛奶，以191结尾的是调制乳。
那么，这三种牛奶有什么不同呢？
从产品标签的配料表中可以看到，鲜牛奶和纯牛奶只有生牛乳一种配料，含乳量为100％，从营养的角度来说，这两种牛奶更有利于身体健康。不同的是，鲜牛奶杀菌温度一般在60℃～90℃，只是杀死了其中的致病菌，可以完好保存营养物质和纯正口感，但需冷藏保存，而且一般只能保存7天左右。纯牛奶采用高于100℃的高温灭菌，杀死致病菌的同时，也使部分维生素有所损失。但它比鲜牛奶保质期要更长一些，一般能达到5～8个月，对运输、贮存也没有低温要求。如果你想在郊游或长途旅行中饮用，那么更适合选择运输和贮存更加方便的纯牛奶。
调制乳以生牛乳为基础，根据目标人群特点，在口味及部分营养素含量上进行了适当调整。按照《食品安全国家标准 调制乳》规定，调制乳产品要求含乳量不低于80％。添加的其他成分通常用来强化某种营养元素或改善口感，例如高钙奶、巧克力奶、香蕉奶等，可以满足不同人群的多样化需求。
1.从短文中你获取了哪些对生活有用的信息？至少写出两条。
______________________________
2.分析文中画“____”的句子，并想想这样说明有什么好处，在下面的横线处写下来。
说明方法：____
这样说明的好处：____
3.趋势新题 小华的妈妈想给生病住院的小华奶奶买点牛奶，请结合短文中的关键信息，给小华的妈妈提一些建议吧。
______________________________

答案： 1. 示例：
(1)如果我们想要分清牛奶的种类，可以查看包装盒上的以GB开头的“产品标准号”。
(2)从产品标签的配料表中可以看到三种牛奶的不同之处。 2. 举例子 增强了文章的形象性和生动性，使得内容更加具体准确，有助于读者更好地理解和记忆。 3. 示例：可购买鲜牛奶，因为鲜牛奶含乳量为100％，杀菌温度一般在60℃～90℃，只是杀死了其中的致病菌，可以完好地保存营养物质和纯正口感，更有利于身体健康。