《2025年同步练习册山东科学技术出版社九年级化学全一册鲁教版五四制》

1. 对人体造成危害的物质除重金属、非金属和部分有机物外,还有某些元素。这些有毒物质可以通过多种途径进入人体,一是通过饮食和水直接进入,二是被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入,另外还可以通过空气中的烟尘进入人体。

答案： 重金属；非金属；某些元素；饮食；水；食物链；烟尘

2. 重金属盐主要是指某些含铅、镉、汞、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐。

答案： 铅；汞

3. 蛋白质在受热或者遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时,结构就会被破坏,丧失生理活性。因此,摄入重金属盐也会导致中毒。

答案： 热；浓硝酸；重金属盐；甲醛

4. 霉菌在食品中生长繁殖能产生有毒的霉菌毒素,它们是一种相对分子质量较小的天然有机化合物,化学性质比较稳定,只有在高温下才能使其完全破坏。其中毒性较大的是黄曲霉毒素,其广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。

答案： 霉菌毒素；化学；高温；黄曲霉毒素

5. 霉变的食物误食后会引起中毒、呕吐或头晕、昏迷等症状,因此我们应当妥善保存食物,发现表面有青黑色的霉斑、内部变为褐色的或者超过保质期的食物,不要食用。

答案： 中毒；昏迷；青黑色；褐色；保质期

6. 香烟的烟雾中大多是有害物质,最为有害的包括一氧化碳、苯、尼古丁、焦油和重金属盐。其中一氧化碳是一种有毒的气体,可与人体血液中的血红蛋白结合,使红细胞输氧能力降低,严重时使人缺氧窒息死亡。

答案： 一氧化碳；尼古丁；一氧化碳；有毒；血红蛋白

7. 麻醉品或者精神药品能作用于人的中枢神经系统,具有镇静、止痛和兴奋作用,非法使用即会成为毒品。吸毒可使人产生幻觉和对其依赖性。拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑,千万不要尝试吸食毒品。

答案： 精神药品；兴奋；幻觉

例题 亚硝酸钠$(NaNO_2)$是一种工业用盐,其水溶液呈碱性,它有咸味,外形与食盐相似。它可以作为食品添加剂,但它也有一定的毒性。因此,在使用亚硝酸钠作食品添加剂时需要遵守相关食品安全标准,确保消费者健康和安全。请结合材料,回答下列问题：
(1) 亚硝酸钠中氮元素的化合价为+3。
(2) 亚硝酸钠、氯化钠这两种物质都具有咸味,从化学式分析,是因为它们都含有Na⁺(填离子符号)。
(3) 请写出一种鉴别工业用盐和食盐的简单方法：测定两种物质水溶液的pH。

答案： 解析：
(1) 亚硝酸钠中钠元素的化合价为+1,氧元素的化合价为-2,根据化合物中各元素化合价的代数和为0,氮元素的化合价为+3。
(2) 亚硝酸钠由钠离子和亚硝酸根离子构成,氯化钠由钠离子和氯离子构成,这两种物质都具有咸味,从化学式分析,是因为它们都含有Na⁺。
(3) 亚硝酸钠的水溶液呈碱性,氯化钠的水溶液呈中性,所以鉴别工业用盐和食盐的简单方法是测定两种物质水溶液的pH。溶液的pH＞7的是亚硝酸钠,溶液的pH= 7的是氯化钠。
答案：
(1)+3
(2)Na⁺
(3)测定两种物质水溶液的pH