《2025年同步练习册山东科学技术出版社九年级化学全一册鲁教版五四制》

6. 糖和油脂都是人体重要的供能物质。每克糖完全氧化时,可产生大约17kJ的热量；而每克油脂完全氧化时,可产生大约39kJ的热量,是相同质量的糖类所释放热量的2倍。

答案： 17kJ；39kJ；2

7. 油脂是油和脂肪的统称,均为有机化合物。通常情况下呈液态的油脂称为油,如花生油、豆油、菜籽油等各种植物油；呈固态的油脂称为脂肪,如各种牛油、猪油等。

答案： 油；脂肪；有机化合；液；油；花生油；豆油；菜籽油；固；脂肪；牛油；猪油

8. 蛋白质是构成人体细胞的基础物质,是生命的基础物质,是人体生长和修补破损组织的主要原料,所有重要生理活动都有它参与。它在结构和性质上比糖类和油脂更复杂,主要含有碳、氢、氧、氮四种元素。

答案： 细胞；生长；结构；性质；碳、氢、氧、氮

9. 蛋白质进入人体后,不能直接被人体吸收,而是在酶和胃酸的作用下,逐步分解成为氨基酸,其中一部分在人体内重新组合成新的蛋白质,多余的被氧化成二氧化碳、尿素、水排出体外,同时放出能量。

答案： 酶；胃酸；氨基酸；能量

10. 蛋白质也是备用的能量来源。成人每天需摄入60-70克,处在生长发育期的青少年需要更多一些。其主要的食物来源是瘦肉、鱼、蛋类、大豆、花生等。

答案： 能量；60-70；瘦肉；鱼

11. 维生素的主要作用是调节新陈代谢,肌体内进行的各种化学反应,以保持健康。食物蔬菜和水果中富含各种维生素。

答案： 调节新陈代谢；蔬菜；水果

12. 维生素的种类不同,其功能也不同,如果缺乏维生素A,会患上夜盲症；如果缺乏维生素C,会患上坏血病；如果患上软骨病,可能缺乏维生素D。

答案： 维生素A；维生素C；维生素D

13. 食物纤维也是人体生命活动必不可少的营养物,但不能被人体吸收,具有促进肠道蠕动、帮助消化等功能。

答案： 营养；肠道蠕动；帮助消化

例题 有机物是自然界物质中的一个大家族。
(1)下列生活中常见物质中属于有机物的是①③④(填序号)。
①尿素$[CO(NH_2)_2] ②$纯碱$(Na_2CO_3) ③$酒精$(C_2H_5OH) ④$葡萄糖$(C_6H_1_2O_6)$
(2)食醋是生活中常用的调味品,其主要成分是乙酸$(CH_3COOH),$在乙酸分子中碳、氧的原子个数比是1:1。
(3)一定质量的某有机化合物 X 与 8 g 氧气恰好完全反应,生成 8.8 g 二氧化碳和 1.8 g 水。X 中各元素的质量比为6:1。

答案： 解析：
(1)①尿素[CO(NH_2)_2]、②酒精(C_2H_5OH)、④葡萄糖(C_6H_1_2O_6),以上物质都是含碳的化合物,都属于有机物；③纯碱(Na_2CO_3)中虽含有碳元素,但具有无机物质的特点,常归到无机物类。
(2)乙酸(CH_3COOH)分子中碳、氧的原子个数比是 2:2 = 1:1。
(3)X 中碳元素质量：8.8 g×$\frac{12}{44}$×100% = 2.4 g,则二氧化碳中氧元素的质量为 8.8 g - 2.4 g = 6.4 g；水中氢元素的质量为 5.4 g×$\frac{2}{18}$×100% = 0.6 g,则水中氧元素的质量为 5.4 g - 0.6 g = 4.8 g；故生成物中氧元素的质量之和为 6.4 g + 4.8 g = 11.2 g,因此 X 中不含氧元素,只含有碳元素和氢元素,则 X 中碳、氢的质量比为 2.4 g:0.6 g = 6:1。
答案：
(1)①②④
(2)1:1
(3)6:1