《2026年理想树图书高考必刷卷42套模拟卷汇编高中生物全一册通用版江苏专版》

13. 制作腐乳、泡菜、米酒、果醋的过程都离不开微生物发酵。下列叙述正确的是

A.腐乳制作所需要的适宜温度最高
B.泡菜制作过程中，酵母菌可将葡萄糖分解成醋酸
C.米酒制作过程中，将容器密封可促进酵母菌增殖
D.在缺少糖源时，乙醇可作为醋酸发酵的底物

答案： 13.D 基础考点 传统发酵技术
[深度解析]腐乳制作所需要的主要微生物(毛霉)生长的适宜温度为15~18℃，泡菜发酵所需适宜温度为室温，制作米酒的适宜温度为18~30℃，制作果醋的适宜温度为30~35℃，果醋制作所需要的适宜温度最高，A错误。泡菜制作过程中，乳酸菌可将葡萄糖分解成乳酸，B错误。米酒制作过程中，将容器密封不利于酵母菌增殖，有利于产生酒精，C错误。在缺少糖源时，醋酸菌可将乙醇转化为乙醛，进而转化为醋酸，D正确。

14. 下列有关动物细胞融合与植物体细胞杂交比较的叙述，正确的是

A.都涉及细胞膜的流动性
B.诱导细胞融合的方法完全相同
C.融合前都需要用纤维素酶或果胶酶处理细胞
D.都突破了有性杂交的局限，最终形成新个体

答案： 14.A 热门考点 动物细胞融合与植物体细胞杂交技术
[深度解析]动物细胞融合与植物体细胞杂交都涉及细胞的融合，故都体现了细胞膜的流动性，A正确；灭活的病毒可诱导动物细胞融合，但不能用于植物体细胞杂交，B错误；由于植物有细胞壁，故植物体细胞杂交在诱导细胞融合前需要用纤维素酶或果胶酶处理植物细胞形成原生质体，但动物细胞融合不需要此步骤，C错误；植物体细胞杂交技术突破了有性杂交的局限，最终可形成新个体，但动物细胞融合没有，D正确。
回归教材 选择性必修3人工诱导原生质体融合的方法
(1)物理法：电融合法、离心法等。
(2)化学法：聚乙二醇(PEG)融合法、高Ca²⁺—高pH融合法等。

15. 为了在实验室条件下更加快速高效提取真菌 DNA，某团队研究出了一种利用 NaOH 裂解细胞并快速提取 DNA 的方法，主要操作步骤如图。相关叙述错误的是


A.将真菌经液氮冷冻后进行研磨，可充分破碎细胞，从而获得真菌粉末
B.NaOH 的碱性条件可以进一步破坏细胞结构，使 DNA 从细胞中释放出来
C.缓冲液除中和碱性物质外，还具有维持 DNA 酶活性、促进微生物生长等功能
D.提取的 DNA 应避免暴露在高温、光照等条件下，以保持其稳定性

答案： 15.C 重难考点 DNA的提取
[深度解析]将真菌经液氮冷冻后进行研磨，可以获得细胞充分破碎的真菌粉末，有利于提取DNA，A正确；NaOH呈碱性，碱性条件可以破坏细胞进而使DNA从细胞中释放出来，B正确；缓冲液除了中和碱性物质之外，其中还有DNA酶抑制剂及抑制微生物生长的物质，可抑制DNA酶的活性、抑制微生物生长，C错误；据图可知，提取的DNA保存于-20℃，因此提取的DNA应低温、避光保存，以保持其稳定性，D正确。

16. 藜麦是一种耐盐植物，具有非常强的抗逆性和较高的营养品质。参与藜麦 $Na^+$ 和 $K^+$ 平衡的关键转运载体和通道如图所示。下列叙述错误的是


A.KOR 运输 $K^+$ 出表皮细胞的过程中会发生磷酸化和去磷酸化
B.SOS1 和 NSCC 的结构不同，转运 $Na^+$ 的方式也不同
C.$H^+$ 通过被动运输运出细胞，维持了细胞膜两侧 $H^+$ 的浓度差
D.$Na^+$ 以主动运输的方式进入液泡，使根细胞的吸水能力加强

答案：
16.AC 热门考点 物质跨膜运输
题图解读

H⁺运出细胞需要消耗ATP，说明H⁺运出细胞的方式为主动运输，即细胞质基质中的H⁺浓度低，该运输方式维持了细胞膜两侧H⁺的浓度差，C错误。
KOR运输K⁺出表皮细胞的过程不消耗ATP，且自身不会发生磷酸化和去磷酸化，A错误。
Na⁺通过SOS1运出细胞的同时H⁺运入细胞，说明Na⁺以主动运输的方式运出细胞，其能量来自膜两侧H⁺的电化学势能，NSCC转运Na⁺的方式为协助扩散，B正确。
细胞质基质中的H⁺浓度低，Na⁺进入液泡膜基质，说明Na⁺以主动运输的方式进入液泡，其所需能量来自液泡膜两侧H⁺的电化学势能，这有利于增强根细胞的吸水能力，D正确。

17. 雌果蝇（XXY）发生两条 X 染色体融合，形成了某品系雌果蝇 $X^· X$（如图），减数分裂时 $X^· X$ 不分开。科学家将该品系与正常雄果蝇交配，子代雌雄果蝇的染色体组成分别与亲本相同，子代连续交配结果也是如此。下列说法正确的是


A.该品系雌果蝇形成过程中只发生了染色体结构变异
B.可以通过光学显微镜观察到 $X^· X$ 染色体
C.推测性染色体组成为 YY、$X^· XX$ 的果蝇不能存活
D.该品系可用于发现雄果蝇 X 染色体上新的基因突变

答案： 17.BCD 重难考点 染色体变异在遗传上的应用
思路分析 由题干可知，染色体组成为XᶜXʸ的雌果蝇产生的配子为XᶜX、Y，正常雄果蝇(XY)产生的配子为X、Y，两者交配理论上子代的染色体组成应为XᶜXXX、XᶜXY、XYY、YY。
[深度解析]据图可知，该品系雌果蝇的两条X染色体融合，发生了染色体数目变异和染色体结构变异，该种变异类型可通过光学显微镜观察到，A错误，B正确；该品系雌果蝇与正常雄果蝇交配，子代雌雄果蝇的染色体组成分别与亲本相同，说明染色体组成为YY、XᶜXX的果蝇不能存活，C正确；子代染色体组成为XY的个体，X染色体来自父本，Y染色体来自母本，若雄果蝇的X染色体上出现新的突变基因，子代雄果蝇会表现出相应性状，故该品系可用于发现雄果蝇X染色体上新的基因突变，D正确。