《2025年资源与评价黑龙江教育出版社高中化学必修第二册人教版》

1.淀粉的特征反应
淀粉遇I₂变________。

答案： 蓝色

2.
蔗糖、淀粉、纤维素的水解
(1)蔗糖水解的化学方程式：________________。
(2)淀粉(或纤维素)的水解反应

答案：
(1)$\underset{蔗糖}{C_{12}H_{22}O_{11}}+H_{2}O\xrightarrow{催化剂}\underset{葡萄糖}{C_{6}H_{12}O_{6}}+\underset{果糖}{C_{6}H_{12}O_{6}}$
(2)砖红色沉淀 葡萄糖 氧化亚铜$(Cu_{2}O)$

判断正误
(1)可以用新制的Cu(OH)₂鉴别蔗糖和葡萄糖 （ ）
(2)淀粉水解的最终产物为二氧化碳和水 （ ）
(3)淀粉和纤维素在人体内都能被消化和吸收 （ ）
(4)可以用碘水检验淀粉的存在 （ ）
(5)为检验淀粉的水解产物，可向水解后的溶液中加入新制的Cu(OH)₂，加热，如没有砖红色沉淀，则没有葡萄糖生成 （ ）
(6)富含纤维素的生物质在生产中可生产燃料乙醇 （ ）

答案：
(1)√
(2)×
(3)×
(4)√
(5)×
(6)√

3.糖类在生产、生活中的应用

(1)淀粉为人体提供能量

淀粉在人体内的变化：淀粉[

麦芽糖(

 僃 萄 糖 (）

和，同时放出能量，写出葡

萄糖在人体内氣化的化学方程式：____________________

答案：  
(1)$(C_{6}H_{10}O_{5})_{n}$ $C_{12}H_{22}O_{11}$ $C_{6}H_{12}O_{6}$ $C_{6}H_{12}O_{6}+6O_{2}\xrightarrow{酶}6CO_{2}+6H_{2}O$
(2)消化
(3)$\underset{葡萄糖}{C_{6}H_{12}O_{6}}\xrightarrow{酶}2CH_{3}CH_{2}OH+2CO_{2}\uparrow$ 

1.以富含淀粉的生物质为原料制备燃料乙醇的流程如下：
|生物质 $\xrightarrow{H_2O(H^+)}$ ① C₁₂H₂₂O₁₁ $\xrightarrow{H_2O(H^+)}$ ② 葡萄糖 $\xrightarrow{③}$ 乙醇|
(1)C₁₂H₂₂O₁₁的名称为________，属于______(填“单”“二”或“多”)糖。
(2)书写②③反应的化学方程式。
反应②：______________________________；
反应③：______________________________。

答案：
(1)麦芽糖 二
(2)$\underset{麦芽糖}{C_{12}H_{22}O_{11}}+H_{2}O\xrightarrow{H^{+}}2\underset{葡萄糖}{C_{6}H_{12}O_{6}}$ $\underset{葡萄糖}{C_{6}H_{12}O_{6}}\xrightarrow{酶}2C_{2}H_{5}OH+2CO_{2}\uparrow$