《2025年5年中考3年模拟八年级生物下册北京课改版北京专版》

10. 近年来，我国政府大力支持在农村推广修建沼气池。人们将人畜粪便、秸秆、杂草、树叶等投入沼气池内发酵，制成沼气作清洁燃料。如图是简易沼气池的结构示意图。下列说法错误的是（ ）

A.沼气池中，进行发酵的菌种是好氧菌
B.在北方地区，一般都存在冬天沼气不足的问题
C.细菌能用于生产沼气的原因是某些细菌能分解有机物
D.沼气发酵有利于促进物质循环，减少环境污染

答案： A  沼气池一般是密封的，因为沼气的产生离不开厌氧菌的作用，A错误。

11. [核心素养·科学思维]研究者探究不同乳酸菌菌株对厨余垃圾中淀粉类发酵的效果，结果如图。下列说法错误的是(B8216001)（ ）

A.乳酸是发酵的产物
B.不添加菌株组是对照组
C.四组淀粉起始浓度应相同
D.菌株A分解淀粉能力最强

答案： D  由题图可知，菌株B分解淀粉的能力最强，D错误。

12. (2024北京东城期末,20改编,)酿酒过程需要添加酵母菌，下列关于酵母菌的叙述不正确的是(B8216001)（ ）
A.是由一个细胞构成的生物体
B.气体交换要通过细胞膜进行
C.酿酒过程中会产生酒精和二氧化碳
D.可在叶绿体中合成有机物

答案： D  酵母菌属于真菌，细胞内没有叶绿体，营养方式是异养，D错误。

13. [核心素养·探究实践](2024内蒙古通辽中考,2,)某同学做了一组对照实验，实验处理如表。一段时间后，实验现象如图。他探究的是(B8216001)（ ）
|装置|酵母菌（种类）|酵母粉质量(克)|面粉质量(克)|温度(℃)|水量(毫升)|
|----|----|----|----|----|----|
|甲|M菌种|3|50|28|300|
|乙|N菌种|3|50|28|300|


A.两种酵母菌的发酵速度
B.温度对发酵的影响
C.面粉发酵时酵母粉用量
D.酵母菌发酵的产物

答案： A  甲、乙两组装置中，除酵母菌种类不同之外，其他条件都相同且适宜，因此，实验变量是酵母菌的种类。通过观察气球膨胀的速度可判断不同种类酵母菌的发酵速度，因此，该同学探究的是两种酵母菌的发酵速度，A符合题意。

14. (2024重庆中考,18,)在酸奶中添加醪糟(米酒)制成的醪糟酸奶，给味蕾带来全新的体验。下列说法错误的是（ ）
A.醪糟的制作需要酵母菌
B.酸奶的制作需要醋酸菌
C.醪糟的发酵需要无氧条件
D.酸奶的发酵需要适宜温度

答案： B  制作酸奶需要用到乳酸菌，B错误。

15. [核心素养·探究实践](2024山东滨州中考,24,)酸奶酸甜可口，营养丰富，是利用乳酸菌发酵制成的一种乳酸饮品。某兴趣小组开展了制作酸奶的实践活动，步骤如下：
①将600 mL新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀；
②取3个大小相同的小碗，沸水中煮3分钟，冷却后分别倒入200 mL混合后的牛奶；
③将3个小碗用保鲜膜密封，分别置于15℃、35℃、55℃的恒温箱中培养；
④10小时后，分别从3个小碗中取样检测其酸度，并记录。
以下说法错误的是（ ）
A.该活动探究了温度对乳酸菌发酵的影响
B.用保鲜膜密封的主要目的是防止杂菌进入
C.加入酸奶的目的是接种乳酸菌
D.可将记录的数据绘制成曲线图以便分析

答案： B  由步骤③可知，该实验的变量是温度，探究了温度对乳酸菌发酵的影响，A正确；乳酸菌属于厌氧菌，制作酸奶时用保鲜膜密封的主要目的是创造无氧环境，B错误；自制酸奶时，加入酸奶的目的是接种乳酸菌，C正确；可将记录的数据绘制成曲线图以便分析，D正确。