《2026年天利38套中考试题精选八年级生物山东专版》

24. （11分）乳糖是乳汁中特有的糖，能被乳糖酶分解为葡萄糖和半乳糖。有些人因缺乏乳糖酶，从而无法分解乳糖，喝牛奶后会出现腹泻、腹胀、腹痛等消化道不适的症状，即乳糖不耐受。先天性乳糖酶缺失与遗传有关。小文喝牛奶后，会出现乳糖不耐受症状，小文调查发现父母均对乳糖耐受。
(1)相对于父母均对乳糖耐受，小文对乳糖不耐受的现象，在遗传学上叫作变异，该现象的产生是由遗传物质改变引起的，因此可遗传(填“可遗传”或“不可遗传”)给后代。
(2)人的乳糖耐受和乳糖不耐受是一对相对性状，其中显性性状是乳糖耐受，母亲乳糖耐受的基因组成是Aa(显性基因用A表示，隐性基因用a表示)。
(3)若小文父母再生一个孩子，该孩子是乳糖耐受，其基因组成与父母相同的概率为2/3，该孩子从父亲获得的染色体数目是23条。
（4）乳糖不耐受的人群喝酸奶不会出现腹泻、腹胀的症状，这是因为乳酸菌将牛奶中的乳糖转化成乳酸。小文利用学到的发酵知识，尝试在家制作酸奶，她的方法步骤如下：
①在锅中倒入新鲜牛奶，加入适量蔗糖，加热煮沸4～5分钟，同时将玻璃瓶洗净并泡在水中加热煮沸5分钟；
②牛奶煮沸后，立即按比例倒入酸奶摇匀；
③将混合后的牛奶倒入敞口的玻璃瓶内，放置在30～35℃的环境中。4～6小时后，观察瓶内牛奶的变化。
按上述步骤操作，小文制作的酸奶不能（填“能”或“不能”）成功，你判断的理由是若牛奶煮沸后立即倒入酸奶，高温会杀死酸奶中的乳酸菌（答出1点）。

答案： 24.(11分，除标注外每空1分)
(1)变异 遗传物质 可遗传
(2)乳糖耐受 Aa
(3)2/3 (2分) 23
(4)不能 若牛奶煮沸后立即倒入酸奶，高温会杀死酸奶中的乳酸菌 (2分)
【解析】遗传与变异+相对性状+遗传概率计算
(1)父母均对乳糖耐受，小文对乳糖不耐受，这种亲子间的差异在遗传学上叫作变异；先天性乳糖酶缺失与遗传有关，是由遗传物质改变引起的，所以该变异可遗传给后代。
(2)父母均对乳糖耐受，小文对乳糖不耐受，说明父母均携带隐性基因a，且乳糖不耐受是隐性性状，乳糖耐受是显性性状；母亲乳糖耐受的基因组成是Aa。
(3)父母基因组成均为Aa，再生一个孩子的基因组成及比例为AA：Aa：aa=1：2：1，孩子是乳糖耐受的概率为3/4，其中基因组成与父母相同的概率为2/3；人体细胞有23对染色体，孩子从父亲获得的染色体数目是23条，从母亲获得的染色体数目也是23条。
(4)制作酸奶时，牛奶煮沸后温度很高，立即倒入酸奶，高温会杀死酸奶中的乳酸菌，导致发酵失败且乳酸菌为厌氧菌，发酵时敞口的玻璃瓶需要加盖。