《2025年作业本江西教育出版社六年级语文下册人教版》

10　阅读短文,完成练习。
　　　　　　　年糕味道
　　　　　　　　黄吉鸿
　　　　读小学时，寒假一到，就可以做年糕了。
　　　　父亲提前一天把做年糕的米用水浸涨，然后挑着担子往做年糕的地方赶去。我们乐呵呵地跟随前往,母亲拿着桶，姐姐捧着碗，我端着盆，弟弟抱着毛巾，毛巾里裹着红糖。全家人像过节一样，朝村里的年糕房走去。尽管天气很冷，风刮在脸上、手上,有点儿刀割的感觉，但心里却是热乎乎的。
　　　　到了年糕房，按照程序，我们得先把米送到中间的磨坊去磨成糕粉,再送到东边的屋子里加工成年糕。这是磨坊里的机器一年中最辉煌的时刻,它拼命吼叫,声音震耳欲聋。满屋子都是粉尘,空中飘着,地上粘着,机器上蒙着。窗台下,地板上,砖缝里,都是细沙子那样的白色粉末。那磨粉师傅浑身也被粉尘包裹装饰了,头发、脸蛋、衣服、鞋子上都蒙着一层细细的米粉,好像刚从粉堆里爬出来似的。走近细看，你还会发现，他的眉毛白了，鼻孔里也糊上粉了。
　　做年糕需要排队。当然不用人去排着,只把一筐筐磨好的糕粉挨个儿排着就行。队伍是弯曲的，头在屋内，紧挨着蒸汽台，尾在屋外，暴露在天光下。冷风中,远远望去,就像一条大蚕蜷曲在房门口。那白玉一样的糕粉粒，如同蚕雪白发亮的身躯,非常好看。
　　锅上一字儿放着四五座圆柱形的蒸笼，上面咝咝地冒着白色的烟雾。一个系着围裙的大师傅在各个蒸笼间来回走动，不时地用一根细长的竹条子捅着糕粉，以测试它们是否熟了。
　　糕粉蒸熟了，大师傅拦腰抱住蒸笼，紧走几步，头下脚上地把蒸笼往作业台上一扣，糕粉冒着热气堆在上面。早有两个工作人员一手拿块布，一手拿个短短的木铲子，动作麻利地把糕粉往进料口推送。
　　这边的进料口源源不断地吞进原料，那边的出口就源源不断缓缓地送出大人手臂般粗细的、椭圆形的年糕。一个撸臂挽袖的切糕师傅拿一把明晃晃的菜刀，估摸着长度，手起刀落，歘的一声，切断年糕。随即左手拿起年糕，啪的一声,扔到早已等候在一旁的年糕主人的簸箕里。切糕师傅的身旁还放着一盆清水,他时不时地把菜刀浸在水里一下，是怕菜刀被年糕粘住了。
　　年糕主人跑到外面的空地上，啪的一声,把簸箕一扣，年糕掉在铺开的晒谷席上。如果还有年糕粘着簸箕，就用力一抖，年糕慵懒绵软地挣扎一下，便趴在席上不动了。这时候，还得用手把这些年糕一一排列整齐。隔一段时间，还要把年糕整个翻动,以防粘在席子上。
　　终于，从出口出来的年糕变得像一根藕似的，尾巴尖尖了。切糕师傅不再切了，干脆把刀搁在一边，两手把糕一团，三两下弄成锥形的糕团。年糕主人就拿出早已准备好的盆罐，让师傅把这团尾糕放进去。
　　孩子们最大的企盼就在这一时刻。到了一边，母亲拿着一个早已备好的浅盆子或碗，上面铺着厚厚的红糖，撮下一块软软韧韧的年糕，蘸一下红糖，让孩子们一个一个地拿去吃。那红糖年糕的滋味啊，真叫人一辈子也忘不掉。温香软玉般，咬一口，糯糯香香甜甜。似乎这截年糕里头包含着大地的气息，阳光的味道,河水的温度,草叶花朵的芬芳，让人吃了真个是口齿留香。一口气吃下去好多块，肚子发出了欢乐的呼喊，仍是意犹未尽。
　　等到晾在席子上的年糕干冷得差不多了，大人们招呼孩子们一起，一根根捡起，有序地叠进箩筐里。好了，可以回家了。一根根年糕在阳光或月光下散发着亮亮的光，冬天的风赶来相送，这回再也不觉得天气冷了。
　　　　　　　　　　　(有删节)
(1)短文中主要写了做年糕和____这两件事。做年糕要经过这些程序:浸米→____________→____________→____________→晾年糕。短文介绍这两件事时，有详有略，详写了____________,略写了____________,这样写的好处是__________________________。
(2)“那白玉一样的糕粉粒，如同蚕雪白发亮的身躯，非常好看。"这句话把糕粉粒比作____________和______________。像这样生动描写年糕的句子，短文中还有很多，请你用“　　　”画出一两句，再读一读。
(3)“一根根年糕在阳光或月光下散发着亮亮的光，冬天的风赶来相送，这回再也不觉得天气冷了。”下列对这句话的理解，不正确的一项是(　　　　)。
　　　
A.全家人一起享用美味的年糕，感受温暖的亲情，心里暖洋洋的
　　　
B.年糕热乎乎的，叠进箩筐里，传递着热量，驱赶了寒冷
　　　
C.年糕饱含着大地的馈赠，是大家辛劳付出的成果，所以大家心里都热乎乎的
　　　
D.年糕寓意万事如意年年高，全家人心里有盼头，充满对美好生活的热切憧憬
　　(4)结合短文内容想一想:为什么蘸着红糖的年糕，做法和吃法简简单单,却叫人一辈子也忘不掉?

答案： （1）短文中主要写了做年糕和吃年糕这两件事。做年糕要经过这些程序：浸米→磨糕粉→蒸糕粉→切年糕→晾年糕。短文介绍这两件事时，有详有略，详写了做年糕，略写了吃年糕，这样写的好处是突出了人们丰收的喜悦和对美好生活的期盼。
（2）“那白玉一样的糕粉粒，如同蚕雪白发亮的身躯，非常好看。”这句话把糕粉粒比作白玉和蚕的身躯。像这样生动描写年糕的句子，短文中还有很多，请你用“ ”画出一两句，再读一读。
（3）“一根根年糕在阳光或月光下散发着亮亮的光，冬天的风赶来相送，这回再也不觉得天气冷了。”下列对这句话的理解，不正确的一项是（ B ）。
A. 全家人一起享用美味的年糕，感受温暖的亲情，心里暖洋洋的
B. 年糕热乎乎的，叠进箩筐里，传递着热量，驱赶了寒冷
C. 年糕饱含着大地的馈赠，是大家辛劳付出的成果，所以大家心里都热乎乎的
D. 年糕寓意万事如意年年高，全家人心里有盼头，充满对美好生活的热切憧憬
（4）结合短文内容想一想：为什么蘸着红糖的年糕，做法和吃法简简单单，却叫人一辈子也忘不掉？
因为蘸着红糖的年糕饱含着丰收的喜悦，饱含着亲情的温暖，饱含着对家乡、对童年的无限怀念。