《2026年一本密卷高考语文》

阅读下面的文字,完成 1~5 题。
材料一:全球已发现的 38 万多种植物里,能当粮食的只有 150 种左右。联合国粮食及农业组织认定的主粮更少,谷物只有 8 种(小麦、水稻、大麦、玉米、黑麦、燕麦、黑小麦、高粱),加上根茎类植物(番薯、马铃薯、木薯、芋头、山药),主食作物也只有 13 种。
为什么人类种地一万多年,只选了这么点粮食? 其实植物要变成庄稼得满足三个条件:产籽多、容易种、方便收。
前两点很容易理解,第三点最容易被忽略,但也非常重要——试想一下,如果水稻、小麦的种子像蒲公英那样,大风一吹就飞走了,农民辛苦一年就白忙了。所以庄稼的种子必须老实挂在杆上等收割,这也是野生植物成为农作物的重要因素。野生植物能满足这三点,才有机会被人类祖先选中。
植物繁衍后代有两种方式:一种是 K 对策(也叫质量对策),以海椰子为代表,一次只结很少的种子,但每粒种子都有充足的营养储备,所以成活率极高。海椰子的种子重量可达 15 千克,顶得上一个三岁小孩的体重,其中的营养物质足以让幼苗很好地生长。但是,如果作为食物,这类植物漫长的生长时间带来的是不确定性,而且其种子通常还有坚硬的外壳,也让缺乏工具的人类祖先头疼。综合这两点,采取 K 对策的植物种子并不是当作主食的好选择。
另一种生态对策是 r 对策(也叫数量对策),比如高粱、小麦、狗尾草这样的植物,是以数量取胜——先填饱动物的肚子,再伺机传播后代。一个高粱穗上有上千粒种子,一株狗尾草的种子数量高达 8 万,即便动物会吃掉一部分种子,但总有一些种子能幸存下来。选择这样的植物作为食物,虽然每一粒种子储藏的营养很少,但是众多的籽粒加起来,就能成为稳定的能量供给。
还有一个关键条件,就是同时发芽,并在同一时间开花、结果,等待收割。但是,很多植物的种子会进入休眠状态,“一年播种、十年除草”是很多农夫都会碰到的难题。在气候温和的区域,来自同一株植物的种子会根据自己所处的环境调整发芽的时间,避免在同一时间发芽,相当于在土壤中形成“种子库”,以获得更多生长繁殖的机会。至于那些生长在雨季和旱季分明的地区,特别是沙漠中的植物,它们会在雨季来临时一起发芽、生长、开花,这会使群体的收益最大化,尽可能产生并留下更多的种子。这种整齐发芽的特性,恰恰是人类需要的。
从根本上来说,生物的生态对策决定了人类的饭碗。换句话说,不是人类驯化了植物,而是这些植物用自身特点赢得了人类的青睐。咱们的饭碗里装的究竟是人类的智慧,还是植物的谋略,那就是一个见仁见智的故事了。
(摘编自范志红《一粟一黍间见万年生存智慧——读〈中国食物:粮食史话〉》)
材料二:今天,人们的生活水平不断提高,实现从“吃得饱”向“吃得好”转变,但“吃得好”并不等同于吃得营养健康。一日三餐,看似吃饱吃好了,但很可能因营养成分摄入不均衡使身体处于隐蔽性营养需求饥饿状态。
当前,我国居民人均每日膳食纤维的摄入量仅为推荐摄入量的三分之一,维生素 B1 的摄入量约为推荐摄入量的二分之一。全谷物最大限度地保留了谷物中天然的膳食纤维、微量营养素及生物活性物质,是天然的“营养素包”。日前,国家发展改革委、国家粮食和物资储备局等七部门联合印发《国家全谷物行动计划(2024—2035)》(以下简称《行动计划》)。
粮食安全是“国之大者”。新形势下,我国粮食安全不仅要注重数量安全,同时要考虑营养安全等多维度目标。《行动计划》明确,坚持以大食物、大营养、大健康需求为导向,因地制宜发展全谷物产业,推动粮食节约减损,促进居民营养健康消费,在更高层次、更高水平上保障国家粮食安全。
何为全谷物? 常见的谷物种类包括稻米、小麦、玉米、燕麦、谷子、高粱、青稞、薏仁米、大麦等。此外,荞麦、藜麦、菰米等尽管不属于禾本科谷物,但它们的组成与谷物非常相似,且长期以来已被当作主食,因此也把它们当作谷物看待。科学家认为,全谷物是个解剖学结构概念,不是一个谷物种类概念。
简单地说,任何一粒天然谷物都是一个有机生命体,由胚乳、胚及种皮三个部分组成。全谷物就是谷物仅去除外壳等不可食用的部分后保留的完整颖果籽粒,拥有完整的胚乳、胚和种皮,出品率达到 98%以上。如果去掉其中一个或两个组成部分,均不能称之为全谷物。比如,精制谷物在加工过程中去除了胚与种皮,仅保留了胚乳部分,就是通常所说的精米与白面,产品出品率仅有 65%~75%。
我国全谷物消费有很大的提升空间。近年来,针对主食消费出现一些误解和误区,很多年轻人甚至不吃主食,谷物供能占膳食总能量的比例逐年下降。目前,部分发达国家全谷物消费占比已达 20%~35%,其中德国 2021 年人均全谷物日摄入量高达 132.6 g,在谷物消费中的占比达 33.93%。当前我国全谷物消费占谷物消费的比例还不足 1%。全谷物中的 B 族维生素、矿物元素等微量营养成分比精制谷物多 40%~90%,富含膳食纤维。目前我国总体上仍处于追求精制谷物消费阶段,这既不利于人民群众的身体健康,也造成大量可食用粮食资源的浪费。
(摘编自光明网《我国启动全谷物行动——要“吃得好”，更要“吃得营养健康”》)
1. 下列对材料相关内容的理解和分析,不正确的一项是(3 分) (D)
A. 全球已发现 38 万多种植物中仅有约 150 种可作粮食,其中被联合国粮农组织认定的主粮作物包括 8 种谷物和 5 种根茎类植物,合计 13 种。
B. 海椰子虽种子营养丰富但外壳坚硬、生长周期长,未被人类选为主粮,可见采取 K 对策的植物种子并不是当作主食的好选择。
C. 高粱、小麦等 r 对策植物通过大量繁殖确保种群延续,虽然单粒种子营养较少,但众多籽粒的总营养能为人类提供稳定的能量来源。
D. 沙漠植物雨季集中发芽的特性是为适应环境,与人类农业需求无关,因此难以被驯化。
2. 根据材料二,关于“全谷物”的表述,正确的一项是(3 分) (D)
A. 全谷物必须是禾本科植物,如荞麦、藜麦因不属于禾本科,即使被当作主食也不计入全谷物。
B. 全谷物加工时需保留胚乳、胚和种皮,若仅保留胚乳(如精米),则出品率将低于 65%。
C. 德国全谷物消费占比达 33.93%,表明发达国家已完全解决营养摄入不均衡的问题。
D. 全谷物富含膳食纤维和微量营养素,我国启动全谷物行动,可缓解居民隐蔽性营养饥饿状态。
3. 根据原文内容,在下面文段的横线处补写出恰当的语句,每处不超过 10 个字。(3 分)
人类选择主粮时,既要求植物种子数量多、易种植, ① ,否则像蒲公英那样随风飘散,农民一年便难有收获了。此外,野生植物还须具备 ② 的特性,否则种子休眠期不同步会导致管理困难。如今,人们的生活从“吃饱”转向“吃好”,大多追求精制谷物消费,然而精制谷物加工过度, ③ ,因此国家推动全谷物行动计划以改善居民营养结构。还须方便收同时发芽、开花、结果
①
②
③
4. 材料一提及“不是人类驯化了植物,而是这些植物用自身特点赢得了人类的青睐”,请结合 K 对策和 r 对策理论分析这句话的含意。(4 分)①植物繁殖策略影响农业选择。K对策植物(如海椰子)因生长慢、产量低被淘汰，r对策植物(如小麦)则因产籽多、易收割等特性天然适合农业需求，印证“植物用自身特点赢得人类青睐”。②农业起源是自然选择过程。“不是人类驯化植物”强调人类仅能筛选具备主粮特性(种子集中、不易散落)的植物，而无法改变其本质，体现生物特性对农业发展的主导作用。
5. 结合两则材料和以下课文选段,简要说明新时代粮食安全观与袁隆平科研时期(20 世纪 60—90 年代)相比发生了哪些重要变化,这种变化反映了怎样的社会发展需求。(6 分)
杂交水稻的研究成功开辟了粮食大幅度增产的新途径,大面积推广给我国水稻生产带来了一次飞跃。有人统计过,杂交水稻比常规稻增产 20%左右,1976—1999 年,每年增产的稻谷可以养活 6000 万人口,为从根本上解决我国粮食自给自足难题作出了重大贡献。①袁隆平科研时期的粮食安全观：核心是解决温饱问题，重点是提高粮食产量，确保数量安全。
(节选自《喜看稻菽千重浪——记首届国家最高科技获得者袁隆平》)②新时代粮食安全观：从数量安全拓展到营养安全，注重膳食结构优化和营养均衡，强调粮食资源的高效利用。③反映的社会发展需求：人民生活从“吃饱”到“吃好”的需求升级，健康中国战略的实施要求，农业高质量发展的内在需要。

答案： 1.D
2.D
3.①还须方便收 ②同时发芽、开花、结果 ③营养流失严重
4.①植物繁殖策略影响农业选择。K对策植物(如海椰子)因生长慢、产量低被淘汰，r对策植物(如小麦)则因产籽多、易收割等特性天然适合农业需求，印证“植物用自身特点赢得人类青睐”。②农业起源是自然选择过程。“不是人类驯化植物”强调人类仅能筛选具备主粮特性(种子集中、不易散落)的植物，而无法改变其本质，体现生物特性对农业发展的主导作用。
5.①袁隆平科研时期的粮食安全观：核心是解决温饱问题，重点是提高粮食产量，确保数量安全。②新时代粮食安全观：从数量安全拓展到营养安全，注重膳食结构优化和营养均衡，强调粮食资源的高效利用。③反映的社会发展需求：人民生活从“吃饱”到“吃好”的需求升级，健康中国战略的实施要求，农业高质量发展的内在需要。