《2025年全效学习阶段发展评价九年级科学全一册浙教版》

13. 已知酵母菌既能进行有氧呼吸，也能进行无氧呼吸，将含酵母菌的葡萄糖溶液分为两等份，分别装入相同的两个烧瓶中，其装置如图所示。将这两个烧瓶同时置于37℃条件下，并定时向装置乙内通入新鲜空气，经过相同的时间后：
（1）烧瓶甲内所产生的物质是______，澄清石灰水变浑浊。
（2）烧瓶乙内所产生的物质是______，澄清石灰水变浑浊。
(3)理论上来说，装置乙中的澄清石灰水比装置甲中的澄清石灰水变浑浊的速度要快(选填“快”或“慢”)。
(4)如果用温度计测量两烧瓶内溶液的温度，温度较高的是烧瓶乙(选填“甲”或“乙”)内的溶液。
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答案： （1）酒精和二氧化碳；（2）二氧化碳和水；（3）快；（4）乙

14. 酵母菌是一种单细胞真菌。如图所示是小明研究酵母菌在无氧条件下，把溶液中的葡萄糖，分解为酒精和二氧化碳的实验装置。实验时，首先将溶质质量分数为2％的葡萄糖溶液煮沸，除去氧气并灭菌，冷却后待用。然后在洁净的锥形瓶中装满葡萄糖溶液和一定量的酵母菌。实验过程中液体从细玻璃管口滴出，统计细玻璃管口滴下的液滴数。表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的液滴数。

（1）该实验的目的是探究______。
(2)该实验运用了转换法这一科学方法，即通过液滴数反映酵母菌呼吸作用产生二氧化碳的多少。
(3)55℃时，酵母菌的呼吸作用比较弱，原因是细胞内酶的催化作用受到影响。
(4)35℃时，第5min细玻璃管口滴下的液滴数比第4min少，原因可能是葡萄糖被大量消耗，底物不足。
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答案：
(1)温度对酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳量的影响；
(2)液滴数；
(3)酶；
(4)葡萄糖被大量消耗，底物不足